我国普洱茶市场现状分析及策略研究

摘要

普洱茶是云南特有的地理标志产品，它以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青毛茶为原料，经整形、熟成、归堆、拼配、杀菌而成的后发酵茶。具有外形条索粗壮肥大完整，色泽褐红；汤色橙红明亮，香气陈香浓郁，滋味醇厚回甘耐泡，叶底红褐明亮的独特品质特征。 唐宋以来，我国普洱茶就开始种植销售，元明清各个朝代都有不同程度发展。到近现代，尤其是本世纪以来，我国普洱茶出现了前所未有的繁荣，由于普洱茶世界性的利润空间还远未发掘，其经济价值的充分开发必将带来更大的市场飞跃，但普洱茶在面临重大发展机遇的同时，也存在着不容忽视的问题。 本文通过市场调查，对普洱茶的产区状态，主要普洱茶生产企业状态，普洱茶的消费市场状态，普洱茶的品牌状态进行了概括叙述。采用统计分析方法，分别从茶叶的消费者茶类喜好性，消费者对普洱茶的品质关注点，普洱茶消费者的购买方式，普洱茶消费者的价格接受能力，普洱茶产业的市场现状及风险，以及普洱茶的产业前景等进行分析；采用波特五力行业竞争结构分析模型，分别从普洱茶潜在竞争者进入的能力，行业内现有竞争者的竞争能力，替代品的替代能力，购买者议价能力，供应商的议价能力等五个方面进行分析：采用SWOT战略分析方法，从产业内部条件，产业外部环境，全面分析了我国普洱产业面临的优势，劣势，机会，威胁。 在全面考察我国普洱茶市场现状并结合科学的分析方法的基础上，得出如下结论 1我国普洱茶市场已逐步回归理性。产品价格回归价值，产销相对平稳；市场逐渐规范，大品牌逐步形成，消费者日趋成熟；整个产业呈现健康蓬勃发展景象。 2.普洱茶市场还存在经营规模盲目扩大，普洱茶市场推广雷同等问题，建议整合资源，规范市场，提高进入门槛，在茶农、茶厂、茶商之间形成一种利益共同体，共同促进普洱茶生产的发展：走优质优价的精、深加工为核心的技术产业化之路。 3.普洱茶企业要大幅提升产品的品牌价值，打造核心竞争力，品牌的建设要突出连续性，根据是市场需求，采用差异化营销，创立更多知名品牌，并提高消费者的品牌忠诚度4.普洱茶企业应该自觉加强以标准体系建设，价格体系建设，市场体系建设，建立诚信机制。政府也要强化综合评价体系，加强对市场的监督和管理，建立良好的生产经营秩序。 继续淘汰生产环境差，生产工艺落后，质量安全条件不完善的作坊性企业。 5.政府应该将普洱茶列入经济发展战略规划，作为一个新的支柱产业进行扶持；企业要努力开拓国际市场，把普洱茶推向世界：政府，企业界，学术界应紧密联系，要继续发挥茶文化的作用，引导和培养健康成熟的消费意识和消费群体，促进普洱茶产业的顺利发展。 6.加强普洱茶生产企业在人才团队建设和企业长远战略规划；高校、研究所应该加强技术服务支撑，组织专家组做技术指导，形成全面、有效、长期的技术服务支撑体系，促进产业的可持续发展。

目录

声明

摘要

第1章文献综述

1.1市场营销理论的发展

1.2波特五力分析模型理论的精髓

1.3 SWOT分析法

1.4普洱茶贸易的历史、现状及市场发展前景

1.4.1普洱茶的概述

1.4.2历史上的普洱茶贸易

1.4.3现代普洱茶的市场状况及发展前景

1.5本研究的目的及意义

第2章引 言

第3章普洱茶产区生产企业状况和市场的调查研究

3.1研究内容和方法

3.1.1文献资料整理

3.1.2实地考察

3.2调查结果与分析

3.2.1普洱茶产业的调查结果

3.2.2普洱茶产业的统计分析

3.2.3普洱茶产业的波特五力分析

3.2.4普洱茶产业的SWOT战略分析

第4章问题与对策

4.1我国普洱茶产业存在的问题

4.1.1普洱茶经营规模盲目扩大，普洱茶市场推广的问题

4.1.2对某些名牌产品过分炒作

4.1.3生产厂家混乱，普洱茶产品体系建设缺失

4.1.4市场监督管理不到位

4.2我国普洱茶产业发展的对策

4.2.1将普洱茶列入经济发展战略规划，作为一个新的支柱产业进行扶持

4.2.2整合资源，规范市场，提高进入门槛

4.2.3加强企业自身建设，建立诚信机制

4.2.4树立品牌意识，创立更多知名品牌

4.2.5实施走出去战略，把普洱茶推向世界

4.2.6避免盲目扩张，走优质优价的路子

4.2.7继续发扬普洱茶的文化，吸引更多的消费群体

第5章结论

参考文献

附录

致谢