致谢
摘要
前言
1.锌与人类健康
2.研究背景
3.富锌水稻改善人体锌营养的潜力
4.富锌水稻研究的初步进展
5.稻谷中锌的生物有效性
6.研究展望
第一章水稻农艺性状在不同锌浓度下表现的基因型差异
1.材料与方法
1.1试验材料
1.2试验方法和处理
2.结果与分析
2.1不同锌离子浓度对两个水稻基因型秧苗根数的影响
2.2不同锌离子浓度对两个水稻基因型秧苗根长的影响
2.3不同锌离子浓度对两个水稻基因型秧苗株高的影响
2.4不同锌离子浓度对两个水稻基因型秧苗叶片数的影响
2.5不同锌离子浓度对两个水稻基因型秧苗干物质积累的影响
2.6不同锌离子浓度对两个水稻基因型秧苗根冠比的影响
3.讨论
第二章环境差异及锌肥处理对稻谷锌含量的影响
1.材料与方法
1.1试验材料
1.2试验方法和处理
2.结果与分析
2.1不同年份各基因型水稻籽粒的锌含量
2.2施锌对各基因型水稻品种千粒重的影响
2.3叶面施锌对各基因型水稻品种稻谷各部分锌含量的影响
3.讨论
第三章稻米中锌及其它元素的遗传效应研究
1材料和方法
1.1试验材料
1.2试验设计
1.3测定方法
1.4统计分析
2结果与分析
2.1亲本及杂种后代的平均表现
2.2矿质元素遗传方差的估计
2.3矿质元素遗传率的分析
2.4锌与各种矿质元素的遗传相关性分析
3.讨论
第四章稻米中植酸含量的基因型差异及遗传分析
1材料和方法
1.1试验材料
1.2试验设计
1.3测定方法
1.4统计分析
2.结果与分析
2.1水稻籽粒中植酸含量的基因型差异
2.2水稻植酸含量的遗传分析
3.讨论
综合讨论
1.籽粒富锌水稻基因型的苗期农艺特性
2.水稻籽粒富锌的机制
3.稻米中锌含量的遗传效应
4.植酸的基因型差异与遗传控制
参考文献：
Abstract
