饭店形象及形象一致对饭店宾客忠诚度的影响研究

摘要

本研究在总结以往关于饭店企业形象和形象一致性的研究基础上,首先研究了影响饭店企业形象的关键要素,并探讨了饭店形象要素和形象一致性之间的关系,在此基础上,考察了饭店形象的关键因子和形象一致性要素对于饭店宾客重复购买意愿和忠诚度的影响程度.同时,通过文献阅读、二手资料查询、饭店宾客调研和问卷研究为饭店形象和形象一致性在预测饭店宾客忠诚度的效果方面提出了一些建议.研究采用了问卷调研的方式,对杭州市14家三星级至五星级饭店共241(有效数)名宾客做了调查,通过实证研究分析结果,基本证实了研究构思和相关假设,主要结论如下:1.饭店形象对于宾客重复购买意愿和忠诚度具有正向影响;2.形象一致性对于宾客重复购买意愿和忠诚度具有正向影响;3.饭店形象、形象一致性与饭店宾客忠诚度之间具有相关关系;4.企业形象、形象一致性对于饭店宾客重复购买意愿和忠诚度具有显著的影响力;5.对于不同等级的饭店,饭店形象和形象一致性对于饭店宾客重复购买意愿和忠诚度的影响具有显著差异.在以上研究结论的基础上,文章最后针对形象一致性提出对于饭店市场细分和品牌定位方面的启示,从而更好的保持饭店宾客忠诚度.

目录

文摘

英文文摘

1绪论

1.1研究背景与意义

1.2研究目的与内容

1.3研究框架与方法

1.3.1研究框架

1.3.2研究方法

2文献研究

2.1与饭店形象相关的文献探讨

2.1.1企业形象

2.1.2企业形象构成要素及特征

2.1.3企业形象与企业形象识别

2.1.4饭店形象

2.2与形象一致性相关的文献探讨

2.2.1自我概念

2.2.2饭店典型宾客形象

2.2.3形象一致性

2.3与重复购买意愿及忠诚度相关的文献探讨

2.3.1重复购买意愿与品牌忠诚度的定义

2.3.2重复购买意愿与忠诚度衡量层面

2.3.3饭店宾客重复购买意愿与忠诚度

3研究设计与研究方法

3.1研究框架的设计与组成

3.2研究问题的提出和相应的假设

3.3调查问卷设计

3.3.1研究范围的界定

3.3.2问卷设计

3.3.3样本的选取

3.3.4问卷发放方式的说明

3.4数据归纳和统计标准

4研究结果统计与分析

4.1样本描述性统计分析

4.2因子分析、信度与效度分析

4.2.1影响饭店宾客重复购买动机的因子萃取

4.2.2宾客重复购买意愿与忠诚度指标聚合

4.3方差分析

4.4相关分析

4.5宾客重复购买意愿及忠诚度回归分析

4.6研究模型的修正

5结论与建议

5.1结论

5.2对饭店市场定位和品牌管理的启示

5.3研究限制

5.4创新和展望

参考文献

附录一饭店企业形象调查问卷

附录二调研饭店企业名录

致谢