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第一章茶叶污染研究进展
1茶叶概述
1.1茶树
1.2茶叶分类与制茶工艺
1.3茶叶的化学组成及变化
2茶叶污染研究进展
2.1茶叶中污染物的浓度水平
2.2茶叶污染的源解析
2.3茶叶污染的风险
3环境中多环芳烃污染的研究进展
3.1环境中多环芳烃的浓度水平
3.2环境中多环芳烃的源解析
3.3多环芳烃的环境行为
3.4多环芳烃的健康风险及标准
4茶叶中多环芳烃污染的研究进展
5小结与论文的研究目标及思路
5.1小结
5.2论文的研究目标及思路
第二章茶叶中多环芳烃的浓度水平
1实验部分
1.1仪器和试剂
1.2样品采集
1.3样品提取与分析
1.4质量控制
2结果与讨论
3小结
第三章茶鲜叶中多环芳烃的污染来源
1实验部分
1.1仪器和试剂
1.2样品采集和预处理
1.3样品提取与分析
1.4质量控制
2结果与讨论
2.1茶园空气中多环芳烃的浓度
2.2茶园土壤中多环芳烃的浓度
2.3茶组织中多环芳烃的浓度
3小结
第四章茶鲜叶中多环芳烃的输入途径
1实验部分
1.1仪器与试剂
1.2实验方法
1.3样品提取与分析
2结果与讨论
2.1茶苗根部对多环芳烃的吸收积累
2.2茶苗茎、叶对多环芳烃的吸收积累
2.3多环芳烃在茶树体内的传输
3小结
第五章制茶过程对茶叶中多环芳烃污染的影响
1实验部分
1.1仪器与试剂
1.2样品采集
1.3样品提取与分析
2结果与讨论
2.1制茶过程对正山小种中多环芳烃含量及构成的影响
2.2正山小种中多环芳烃的源解析
3小结
第六章多环芳烃对茶鲜叶品质的影响初探
1实验部分
1.1仪器与试剂
1.2实验方法
1.3样品提取与分析
2结果与讨论
3小结
第七章茶叶中多环芳烃的健康风险
1实验部分
1.1仪器与试剂
1.2样品处理与分析
1.3质量控制
2结果与讨论
2.1泡茶浸出率
2.2茶叶中多环芳烃的卫生标准
2.3茶叶中多环芳烃的健康风险
2.4茶叶多环芳烃污染防治措施
3小结
第八章研究结论、创新点及展望
1研究结论
1.1茶叶中多环芳烃的浓度水平
1.2茶鲜叶中多环芳烃的输入途径
1.3制茶过程对成茶多环芳烃污染的影响
1.4多环芳烃对茶鲜叶品质的影响
1.5茶叶中多环芳烃的健康风险
2创新点
3展望
参考文献
攻读博士学位期间发表的相关论文
致谢
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