浙江葡萄二次果栽培关键技术研究

摘要

葡萄是浙江省六大果树产业之一，近年来由于经济效益显著，种植面积扩大迅速，特别5-6月份上市葡萄的高价格，使得促早栽培面积不断增加。但是，受不良气候如梅雨、台风或早春晚霜冻等的影响，每年有一数量的果园减产，甚至绝收。葡萄二次果生产不仅能增加单产，弥补和挽救一次果不足，并能调节产期，缓解市场压力，增加果农收益。本研究收集浙江省近10年气象数据，分析主要地区初霜日、葡萄生长期活动积温、采前两月水热系数和成熟月直观降水量4个气候指标，研究浙江各地区葡萄二次果生产的适宜度并进行生产区划。通过调查6个不同熟期品种二次果的萌芽率、花枝率、结果枝率、物候期及果实品质，研究不同的冬芽花序分化诱导方式和萌发诱导时间对二次果生长发育和品质的影响。主要研究结果如下:
　　1、浙江省葡萄二次果气候适宜度区划。Ⅰ区—最适区:杭州、金华、衢州、丽水、绍兴、，舟山;Ⅱ区—次适区:湖州、嘉兴、宁波;Ⅲ区—不适宜区台州、温州。
　　2、葡萄二次果冬芽花序分化诱导方法。相同品种相同地区采用主梢新叶展开9-10叶时、留7叶摘心，果枝发育情况优于主梢新叶展开10-12时、留8叶摘心，特别是‘巨玫瑰’和‘红巴拉多’品种二次果果枝率在60％以上。摘心35d后，即可诱导冬芽萌发。
　　3、诱导夏芽一次副梢冬芽萌发的最佳诱导时间。极早熟、早熟品种，宜在8月5日-8月15日间短截，生产冬果;早中熟、中熟品种应在6月10日左右短截，生产秋果;6月10日-8月5日，因天气炎热，诱导各品种冬芽萌发难度大。
　　4、二次果品质。除‘巨玫瑰’品种外，其他品种穗重、单粒重（‘巨玫瑰’除外）显著小于一次果。硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量（‘巨玫瑰’除外）、花青苷含量和总酚含量都普遍高于一次果。

目录

声明

致谢

摘要

第1章 前言

1 课题的提出

2 葡萄二次果研究历史和内容

3 葡萄二次果生产的气候适宜度研究

4 葡萄二次果花序分化研究

5 葡萄二次果生产所涉及的品种

6 葡萄二次果品质研究

7 葡萄一、二次果生长发育的比较

8 葡萄二次果诱发技术研究

8．1 冬芽花序分化诱导

8．2 冬芽萌发诱导

9 浙江省二次果生产研究

10 浙江二次果研究目的和内容

第2章 浙江葡萄二次果生产的气候适宜度分析

1 材料与方法

1．1 数据来源

1．2 气候适宜度分析指标筛选

1．3 数据分析方法

2 结果与分析

2．1 浙江主要地区初霜期

2．2 浙江省主要地区活动积温

2．3 浙江省主要地区水热系数

2．4 浙江省主要城市直观降雨量P

2．5 浙江省葡萄二次果栽培的气候适宜度

3 讨论

3．1 初霜日与葡萄二次果生产

3．2 活动积温与葡萄二次果生产

3．3 水热系数与葡萄二次果生产

3．4 直观降水量与二次果生产

3．5 浙江葡萄二次果栽培的气候适宜度

4 小结

第3章 葡萄二次果生产关键栽培技术研究

1 材料与方法

1．1 试验地点

1．2 试验材料

1．3 试验设计

1．4 试验方法

2 结果与分析

2．1 两种花序诱导方法下的二次果生长发育情况

2．2 葡萄二次果结果枝萌芽及发育情况

2．3 葡萄二次果生长发育规律及其品质

3 讨论

3．1 适合浙江省葡萄二次果生产的花序分化诱导方法

3．2 适合浙江省葡萄二次果生产的花芽萌发诱导时间

3．3 浙江省葡萄二次果生长发育规律

3．4 浙江省葡萄二次果品质

3．5 适宜生产二次果的品种

3．6 浙江葡萄二次果气候区划

4 小结

第4章 浙江葡萄二次果生产技术规程

1 范围

2 规范性引用文件

3 术语和定义

4 浙江适宜生产葡萄二次果的地区

5 树体、品种选择和产量指标

5．1 树体、品种选择

5．2 产量指标

6 园地选择

6．1 立地条件

6．2 环境条件

6．3 气候条件

7 二次果促发

7．1 二次果促发前枝梢管理

7．2 冬芽花序分化诱导

7．3 冬芽萌发诱导

8 花果管理

8．1 花穗整形

8．2 果穗管理

8．3 果穗套袋

9 土、肥、水管理

9．1 土壤管理

9．2 施肥

9．3 水分管理

10 主要病虫害防治

10．1 主要防治对象

10．2 防治原则

10．3 防治方式

11 采收

展望

参考文献

作者简历