荷斯坦奶牛乳尿素氮与生产性能、环境温度的相关性研究

摘要

本文以乳尿素氮(MUN)为切入点，围绕奶牛生产性能测定(DHI)数据，分别调查研究了中国南北方（内蒙古地区和湖南地区）MUN浓度与生产性能、环境温度之间的关系，为进一步研究MUN浓度与营养饲料因素之间的关系提供理论基础，并为牧场实现数字化、精细化的管理提供借鉴。
　　试验一 内蒙古地区荷斯坦奶牛MUN与生产性能、环境温度的相关性研究
　　本研究目的是探索内蒙古地区荷斯坦奶牛的MUN浓度与DHI指标以及环境温度等指标的相关性。调查共收集内蒙古地区五大规模牧场共15610头荷斯坦奶牛12个月的DHI数据，日期为2015年11月至2016年10月。所有奶牛每日饲喂三次，并于室内散栏饲养。利用SAS(2007)中PROC MIXED模型以及R3.3.1中相关程序包分析显示，MUN平均浓度为14.20mg/dL。随着MUN浓度的上升，乳蛋白率及乳脂肪率上升，而体细胞数随之下降，奶产量则呈现先上升后下降的趋势。MUN浓度的最高值出现在夏季（七月和八月），最低值出现在冬季（十二月和二月）。以30天的泌乳天数为组距分析MUN与产奶量之间的关系。MUN最高浓度出现在泌乳第150天，而奶产量最高值则出现在泌乳第90天。二胎奶牛的MUN浓度显著低于其他胎次。根据上述初步的关系分析，利用DHI指标及环境温度数据拟合得到MUN的回归模型，该模型可以初步预测内蒙古地区最适的MUN浓度以判断本次DHI的MUN浓度是否合适。以上研究为进一步揭示奶牛MUN与营养饲料因素之间的关系提供了理论基础，并为其进一步应用于牧场生产实践奠定了良好的基础。
　　试验二 湖南地区荷斯坦奶牛MUN与生产性能、环境温度的相关性研究
　　本研究探讨了湖南地区荷斯坦奶牛MUN浓度与DHI生产数据指标以及平均环境温度之间的关系。调查共收集湖南地区3个不同规模牧场的4403条DHI数据，时间跨度为2015年12月至2016年10月。所有奶牛每天饲喂三次，散栏饲养，每天挤奶三次。利用SAS(2007)中PROC MIXED模型以及R3.3.1中相关程序包分析显示，MUN平均浓度为18.55mg/dL。MUN浓度随胎次的增加而增加，三胎及以上分组的MUN浓度达到19.00mg/dL。MUN与日产奶量、乳蛋白率、乳蛋白产量以及乳脂产量与MUN不同分类之间存在二次相关，MUN与乳脂率和体细胞数成负相关。并且，MUN变化与平均气温的变化基本一致，其在夏天的浓度最高(19.96mg/dL)，冬天的浓度最低(16.05mg/dL)。因湖南地区DHI数据缺少泌乳天数指标，所以其无法进行MUN与泌乳天数关系的研究，也无法做出MUN拟合模型，这限制了进一步分析MUN与生产性能、环境温度等指标之间的关系。但是，上述指标可作为研究MUN与营养管理和奶产量之间关系的偏离值应用于实际生产之中，为更精准地调整奶牛日粮营养成分奠定理论基础。
　　综上所述，本研究分析了中国北方和南方（内蒙古地区和湖南地区）的MUN浓度与生产性能、环境温度之间的关系，结果显示两地区平均MUN数值及MUN与生产性能、环境温度之间的关系存在差异，其原因可能是环境及饲料等存在差异，这证明了各地区需要本地区奶牛数据分析结果。内蒙古地区DHI数据与湖南地区相比更为全面，所以进一步利用泌乳天数（湖南地区缺失）等生产性能指标拟合建立MUN的回归模型。这些结果将为中国各地区进行适合本地区特点的奶牛饲养管理活动奠定理论基础。

目录

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致谢

图表一览表

主要缩略语

摘要

第一章 文献综述

第一节 奶牛DHI的研究进展

1 奶牛DHI的概念

2 奶牛DHI的发展历程

3 奶牛DHI的主要内容

4 奶牛DHI的意义

5 小结

第二节 奶牛MUN研究进展

1 MUN概述

2 MUN的代谢过程

3 影响MUN的因素

4 MuN浓度不当对奶牛生产的影响

5 小结

第三节 本研究的目的、意义及内容

1 本研究的目的与意义

2 研究内容

第二章 内蒙古地区荷斯坦奶牛MUN与生产性能、环境温度的相关性研究

1 材料与方法

2 结果与讨论

3 小结

第三章 湖南地区荷斯坦奶牛MUN与生产性能、环境温度的相关性研究

1 材料与方法

2 结果与分析

3 讨论

4 小结

第四章 结论、创新点和后续研究展望

1 结论

2 创新点

3 后续研究及展望

参考文献

作者简介