饲料脂肪和花生四烯酸水平对黄颡鱼生长性能、脂肪酸组成和脂肪代谢的影响

摘要

本论文的研究对象为中国常见的淡水经济鱼类黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco），养殖试验在玻璃缸内进行，旨在研究饲料不同脂肪水平和不同花生四烯酸水平对黄颡鱼生长性能、脂肪酸组成和脂肪代谢的影响。本文主要研究结果如下： 1.为研究饲料中不同脂肪水平对黄颡鱼生长性能、组织脂肪酸组成和脂肪代谢的影响，本试验制备了脂肪水平为4.07%、9.33%和14.53%的3种等氮饲料，喂养体重为0.94±0.01g的黄颡鱼幼鱼，每种饲料喂养3个玻璃缸的鱼，每个玻璃缸放置20尾鱼，养殖试验持续8周，每天饱食投喂两次。试验结果表明：当饲料脂肪水平由4.07%增加到9.33%时，黄颡鱼末均重（FBW）、增重率（WG）和特定生长率（SGR）显著增加（P＜0.05），当饲料脂肪水平由9.33%增加到14.53%时，FBW、WG和SGR显著降低（P＜0.05）。饲料脂肪水平对黄颡鱼肝体比（HSI）和脏体比（VSI）无显著影响（P＞0.05），当饲料脂肪水平由4.07%增加到9.33%时，黄颡鱼肠脂比（IPF）显著升高（P＜0.05），但9.33%和14.53%组差异不显著（P＞0.05）。肝脏和肌肉脂肪酸组成能近似反映饲料脂肪酸组成。4.07%组黄颡鱼肌肉20∶3n-6和22∶5n-3含量（占总脂肪酸）显著高于9.33%和14.53%组（P＜0.05），但18∶3n-3（ALA）、18∶2n-6（LNA）和18∶3n-6含量（占总脂肪酸）显著低于9.33%组和14.53%组（P＜0.05）。14.53%组黄颡鱼血清谷草转氨酶（AST）活性最高（P＜0.05），而胆固醇（CHO）含量显著低于9.33%组（P＜0.05）。黄颡鱼血清甘油三酯（TG）含量在9.33%组显著高于其他两组（P＜0.05）。黄颡鱼肝脏总超氧化物歧化酶（T-SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性在9.33%组显著高于其他两组（P＜0.05）。14.53%组黄颡鱼肝脏脂肪合成酶（FAS）活性显著低于其他两组（P＜0.05），肉碱棕榈酰基转移酶-1（CPT1）活性显著高于9.33%组（P＜0.05）。黄颡鱼肝脏基因g6pd、6pgd、srebp-1和evovl5相对表达量在4.07%组显著下调（P＜0.05）。由此得出，9.33%饲料脂肪水平可以促进黄颡鱼幼鱼的生长并提高黄颡鱼抗氧化能力。饲料4.07%脂肪水平会使黄颡鱼肝脏脂肪合成相关基因的表达上调。 2.为研究饲料中不同花生四烯酸水平对黄颡鱼生长性能、脂肪酸组成和脂肪代谢的影响，本试验通过在基础饲料中添加ARA精制油来配制6组等氮等能的试验饲料，设置饲料花生四烯酸水平分别为0.03%、0.30%、0.60%、0.90%、1.20%和1.50%（占饲料干重），实测为0.39%（对照组）、2.47%、4.96%、7.49%、9.79%和12.64%（占总脂肪酸）。喂养体重为1.55±0.01g的黄颡鱼幼鱼，每种饲料喂养3个玻璃缸的鱼，每个玻璃缸放置20尾鱼，养殖试验持续8周，每天饱食投喂两次。试验结果显示：4.96%和7.49%ARA组黄颡鱼末均重（FBW）、增重率（WG）和特定生长率（SGR）均显著高于其他各组（P＜0.05）。饲料ARA水平对黄颡鱼成活率（SR）、饲料系数（FCR）、肝体比（HSI）和脏体比（VSI）均无显著影响（P＞0.05）。肝脏和肌肉脂肪酸组成能近似反映饲料脂肪酸组成，肝脏和肌肉中ARA含量（占总脂肪酸）随饲料ARA水平增加显著增加（P＜0.05），同时，肝脏EPA含量（占总脂肪酸）随饲料ARA水平增加显著增加（P＜0.05）。血清谷草转氨酶（AST）和葡萄糖（GLU）含量在对照组最高（P＜0.05）。黄颡鱼肝脏丙二醛（MDA）含量在9.79%和12.64%ARA组显著高于其他各组（P＜0.05），但饲料ARA水平对黄颡鱼肝脏总超氧化物歧化酶（T-SOD）、谷胱甘肽过氧化酶（GSH-PX）和过氧化氢酶（CAT）活性影响不显著（P＞0.05）。黄颡鱼肝脏基因accα、g6pd、6pgd和evovl5相对表达量随饲料ARA水平升高显著下调（P＜0.05）。肝脏cpt1a、hslb和pparα基因相对表达量在ARA添加组显著下调（P＜0.05）。由此得出，饲料4.96%和7.49%花生四烯酸水平能促进黄颡鱼生长性能。根据增重率的二次回归分析，黄颡鱼幼鱼花生四烯酸最佳需求量为6.92%（占饲料总脂肪酸）。饲料添加花生四烯酸会使黄颡鱼肝脏脂肪合成和分解相关基因的表达均下调。

目录

声明

引言

1文献综述

1.1鱼类脂类营养研究进展

1.1.1脂类的生理作用

1.1.2脂肪的代谢

1.1.3饲料脂肪水平

1.2鱼类花生四烯酸营养研究进展

1.2.1花生四烯酸的生理作用

1.2.2花生四烯酸的代谢

1.2.3饲料花生四烯酸水平

1.3黄颡鱼营养研究进展

1.4本研究的目的和意义

1.4.1研究目的

1.4.2研究意义

2饲料脂肪水平对黄颡鱼的生长性能、脂肪酸组成及脂肪代谢的影响

2.1材料与方法

2.1.1试验饲料

2.1.2试验管理

2.1.3样品采集

2.1.4 理化分析

2.1.5数据分析

2.2结果

2.2.1饲料脂肪水平对黄颡鱼生长性能、饲料利用和形态学指标的影响

2.2.2饲料脂肪水平对黄颡鱼肝脏和肌肉脂肪酸组成的影响

2.2.3饲料脂肪水平对黄颡鱼血清生化指标的影响

2.2.4饲料脂肪水平对黄颡鱼肝脏抗氧化能力和脂肪代谢酶活的影响

2.2.5饲料脂肪水平对黄颡鱼脂肪代谢相关基因表达的影响

2.3讨论

2.4小结

3饲料花生四烯酸水平对黄颡鱼的生长性能、脂肪酸组成及脂肪代谢的影响

3.1材料与方法

3.1.1试验饲料

3.1.2试验管理

3.1.3样品采集

3.1.4理化分析

3.1.5数据分析

3.2结果

3.2.1饲料花生四烯酸水平对黄颡鱼生长性能、饲料利用和形态学指标的影响

3.2.2饲料花生四烯酸水平对黄颡鱼肝脏和肌肉脂肪酸组成的影响

3.2.3饲料花生四烯酸水平对黄颡鱼血清生化指标的影响

3.2.4饲料花生四烯酸水平对黄颡鱼肝脏抗氧化能力的影响

3.2.5饲料花生四烯酸水平对黄颡鱼脂肪代谢相关基因表达的影响

3.3讨论

3.4小结

4.1结论

4.2不足与展望

参考文献

在学研究成果

致谢