N-乙酰-DL-蛋氨酸过瘤胃有效性及对绵羊瘤胃消化代谢影响的研究

摘要

本文采用四个试验，分别研究N-乙酰-DL-蛋氨酸(N-Acetyl-Methionine，NAM)在不同pH值、人工瘤胃发酵体系、绵羊瘤胃投注不同量条件下的表观降解率，以及研究NAM的不同投注量对绵羊瘤胃消化代谢的影响。 试验一：将NAM(0.75g/L)在pH2.3和pH6.5，于39.5℃水浴条件下分别放置0、1.5、3、6、9、12小时，测定不同pH条件下NAM的累计表观降解率。结果显示：12小时NAM累计表观降解率为1.24％左右。 试验二：将0、0.2、0.4、0.6克NAM添加于人工唾液和瘤胃液混合液(体积比2：1)中，于39.5℃水浴条件下分别培养0、1.5、3、6、9、12小时，以研究人工瘤胃发酵条件下NAM的累计表观降解率及不同添加量对体外发酵的影响。结果显示：12小时的表观降解率平均值为3.98～4.34％，12小时的累计表观降解率为6.61～7.51％，组间差异不显著(p＞0.05)。不同添加量的NAM不影响pH值，氨态氮，乙、丙、丁酸和微生物蛋白浓度，但随着NAM添加量的增加，有降低pH值，提高氨态氮，乙、丙、丁酸浓度的趋势。 试验三：选用4只体重40kg左右，安装永久性瘤胃、十二指肠瘘管的新疆美利奴羯羊，每天两次间隔12小时经瘤胃瘘管投注0、2、3、4克NAM，采用4×4拉丁方设计，以聚乙二醇(PEG)为液相标记物测定瘤胃稀释率，研究投注后0、1.5、3、6、9、12小时NAM的表观降解率以及对瘤胃液稀释率、前胃消失率、瘤胃外流量的影响。结果显示：投注2、3、4克NAM，12小时瘤胃平均表观降解率分别为67.0％，72.7％，73.8％，尤其4克投注组显著高于2克组10％(p＜0.05)；投注6、8克/天NAM显著降低瘤胃稀释率34.6％，47.9％(p＜0.05)；投注4、6、8克/天NAM，每天到达十二指肠的量分别为0.72、0.94、1.08克，前胃消失率分别为82.1％、84.3％、86.5％，12小时的瘤胃外流量分别为0.50、0.59、0.65克。与每天投注4克相比，8克/天组显著提高每天十二指肠到达量50％和瘤胃外流量30％(p＜0.05)，但不影响前胃消失率。 试验四：选用4只体重40kg左右，安装永久性瘤胃、十二指肠瘘管的健康新疆美利奴羯羊，每天经瘤胃瘘管平分两次间隔12小时投注0(对照组)、4、6、8克NAM，采用4×4拉丁方设计，研究NAM不同投注量对绵羊瘤胃消化代谢的影响。结果显示：与对照组相比，6-8克/天NAM显著降低瘤胃pH值(p＜0.05)，不影响氨态氮浓度(p＞0.05)，但显著地提高乙酸、丙酸、总挥发性脂肪酸浓度分别为26.1％～30.1％(p＜0.05)、43.6％～102.3％(p＜0.05)，13.3％～38.3％(p＜0.05)。瘤胃投注NAM不影响绵羊对玉米秸秆采食量，但可以提高干物质、纤维素、半纤维素的消失量和消失率，尤其每天8克NAM显著提高干物质、半纤维素的前胃消失量12.2％和29.6％(p＜0.05)，消失率分别提高6.6、12.2百分点(p＜0.05)，不影响日粮蛋白消化和微生物蛋白合成。 上述结果表明：在本试验条件下，NAM在pH2.3、pH6.5、人工瘤胃发酵条件下稳定存在。NAM在绵羊瘤胃中的表观降解率为67％～73.8％，12小时的瘤胃外流量分别为0.50、0.59、0.65克，每天到达十二指肠量为0.72～1.08克，均随投注量增加而升高。0.2～0.6克的NAM添加量不影响人工瘤胃发酵体系的pH值，氨态氮、乙酸、丙酸、丁酸和微生物蛋白的浓度。瘤胃投注6～8克NAM对瘤胃发酵、干物质、粗纤维的消化有改善作用，不影响饲料蛋白消化和微生物合成。

目录

文摘

英文文摘

前言

论文说明：符号、缩略语表

独创性声明及关于学位论文使用授权的说明

第一章文献综述

第二章材料与方法

第三章结果

第四章讨论

第五章结论

参考文献

附录

致谢

作者简介