大蒜素对绵羊瘤胃发酵、血清生化指标和对奶牛生产性能的影响

摘要

试验一:该主要研究大蒜素对哈萨克羊瘤胃发酵的影响。试验选取年龄和体重相近的健康雄性哈萨克羊四只,采用前后自身对照的方法。试验期在每只羊的精料中添加25％的大蒜素干粉1.8g/天,每期连续三天采集样品。甲烷气体采集后当天测,瘤胃液于-20℃下冷冻保存。试验一测定结果表明,试验期瘤胃液pH较对照期显著升高(P<0.05),氨态氮、微生物蛋白、甲烷、VFA、瘤胃体积、瘤胃周转率、相对稀释率均无显著变化(P>0.05)。由试验一可以得出结论:绵羊日粮中添加大蒜素可影响瘤胃碳水化合物的发酵速度,显著升高绵羊瘤胃pH,但大蒜素对其它瘤胃发酵参数无显著影响。
　　试验二:该主要研究大蒜素干粉对哈萨克羊血清生化指标的影响。试验二结果显示,添加大蒜素干粉可使血清中球蛋白水平较对照期显著升高35%(P<0.05),白蛋白和总蛋白水平无显著变化(P>0.05);大蒜素可使谷草转氨酶,谷丙转氨酶的总体平均水平较对照期显著高74%和59%(P<0.05),对尿素氮影响不显著(P>0.05);大蒜素可使血清中丙二醛平均值显著降低26%(P<0.05),使总抗氧化能力显著升高12%(P<0.05),对SOD影响不显著(P>0.05);大蒜素对血糖、甘油三酯、碱性磷酸酶、游离脂肪酸均无显著影响(P>0.05)。由试验二可得出结论:大蒜素可通过显著升高血清中谷草转氨酶和谷丙转氨酶的水平来提高绵羊机体氨基酸的代谢效率(P<0.05);可通过显著提高血清中球蛋白的水平来增强机体的免疫能力(P<0.05),还能显著降低丙二醛的水平(P<0.05),显著升高总抗氧化能力(P<0.05)。对机体的脂肪代谢无显著影响(P>0.05)。
　　试验三:主要研究了饲喂大蒜素干粉对荷斯坦奶牛产奶量、乳品质以及体细胞数的影响。试验三于2011年4月到2011年8月在呼图壁种牛场四场进行,选产奶量、泌乳天数、膘情相似,胎次相同的健康荷斯坦奶牛共60头,分为两组,每组30头,试验分三期,每期30天,在试验组奶牛的精料中添加0.08%的大蒜素干粉(含量25%)。试验三结果表明:奶牛日粮中添大蒜素干粉30d后产奶量、乳脂率分别比对照组多提高了0.93kg、0.06个百分点(P>0.05),乳糖率则无显著变化,在60d时乳蛋白率显著升高(P<0.05),在90d时非脂固形物率显著高(P<0.05);体细胞数显著下降,在30d时降低了8.57×104个·mL-1。由试验三可得出结论:奶牛日粮中大蒜素可以在一定程度提高泌乳奶牛的生产性能,30d时效果最好。大蒜素还能够有效地减低牛乳体细胞数,可以再一定程度上改善奶牛的健康状况,并可以达到有机牛奶对体细胞数的要求。

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第1章 绪 论

引言

1.1 大蒜素的来源

1.2 大蒜素的组成和理化性质

1.3 天然大蒜油与人工合成大蒜素

1.4 大蒜素的生物学作用

1.5 合成大蒜素在生产上的应用

1.6 大蒜素应用中存在的问题

1.7 本研究的内容和意义

1.8 本研究的技术路线图

第2章 日粮中添加大蒜素对哈萨克羊瘤胃发酵的影响

2.1 材料和方法

2.2 结果与分析

2.3 讨论

2.4 小结

第3章 日粮中添加大蒜素对哈萨克羊血清生化指标的影响

3.1 材料和方法

3.2 结果与分析

3.3 讨论

3.4 小结

第4章 日粮中添加大蒜素对荷斯坦奶奶牛生产性能的影响

4.1 材料与方法

4.2 结果与分析

4.3 讨论

4.4 小结

第5章 结 论

5.1 大蒜素对哈萨克羊瘤胃代谢的影响

5.2 大蒜素对哈萨克羊血清生化指标的影响

5.3 大蒜素对荷斯坦奶牛生产性能的影响

参考文献

附录

致谢

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