中古至近代早期西欧海洋渔业的发展——主要以英国和荷兰为考察样本

摘要

海洋渔业作为一个传统的经济部门，对中世纪至近代早期西欧社会的发展有着极为重要的影响。本文主要通过考察在此时期内英国和荷兰海洋渔业的发展，揭示出这一时期西欧海洋渔业发展的缘由、整体特征和其所产生的历史影响。对中世纪至近代早期西欧海洋渔业的发展——以英国和荷兰为考察样本的研究，有助于我们来了解该时期西欧经济面貌和社会发展状况，更有助于我们对西欧经济发展史有进一步的研究。
　　全文共分为三个部分。
　　第一章主要论述中世纪至近代早期西欧海洋渔业发展的条件。西欧地区优越的自然环境为西欧提供了丰富的渔业资源及发展海洋渔业的客观条件。西欧社会对鱼类有着巨大的消费需求，这是对海洋渔业发展极为有利的市场条件，而这种对鱼类的需求是此时期基督教斋戒习俗和人口急剧增长共同推动的结果。
　　第二章以英国和荷兰为主要考察样本，主要论述了这两个国家海洋渔业的发展状况，以探究这一时期西欧各国海洋渔业的发展与当时渔船的不断改进、资金来源的日趋广泛、政府的政策支持和严格管理以及鱼类捕捞和加工处理技术之间的密切联系，同时还进一步说明海洋渔业所带来的经济和社会效益，如增加市政当局的税收、刺激就业、带动该地海外贸易和与渔业相关产业的的发展等。
　　第三章通过对近代早期英国食鱼日政策以及英国、荷兰渔业之争的评述来阐述海洋渔业对西欧历史产生的影响，意在揭示出西欧各国为发展本国渔业所采取的措施，为保护本国的渔业资源、渔民和鱼市所做出的努力。

目录

声明

摘要

前言

第一章 西欧渔业发展的条件

第一节 优越的自然条件

第二节 巨大的消费需求

一、食用鱼类是基督教斋戒期间的习俗

二、人口增长刺激了海洋渔业发展

第三节 小结

第二章 西欧海洋渔业的发展——以英国和荷兰为样本的考察

第一节 中世纪晚期英国西南地区的渔业

一、英国西南地区渔业发展整体状况

二、英国西南主要渔场的地理分布

三、英国西南地区渔业发展的经济效益

四、英国西南地区渔业发展的原因

第二节 16世纪英国大雅茅斯的渔业

一、大雅茅斯地区的渔业运作

二、大雅茅斯渔业衰落的原因

三、大雅茅斯渔业带来的影响

第三节 近代早期荷兰的鲱鱼业

一、荷兰鲱鱼业兴起的有利因素

二、鲱鱼与荷兰的波罗的海贸易

三、价格因素与鲱鱼贸易

四、荷兰鲱鱼业从兴旺到衰落

第四节 小结

第三章 西欧海洋渔业发展的历史影响

第一节 英国近代早期的“食鱼日”政策

第二节 近代早期英国和荷兰的渔业之争

第三节 小结

结语

参考文献

后记