天津塘沽地区水产品质量安全监管问题研究

摘要

水产品质量安全是食品安全和农产品质量安全的重要组成部分。水产品质量安全问题在我国已经日益显现出来,不仅严重影响了广大人民群众的身体健康,而且也对我国水产品国际竞争力产生了负面影响,逐渐成为整个社会关注的焦点与热点。塘沽是天津滨海新区的核心区,渔业作为塘沽的特色产业,关系到新区社会的和谐与稳定,加强塘沽水产品质量安全监管,建立、健全水产品质量安全监管体系,提高水产品质量安全水平,已经成为促进塘沽渔业健康可持续发展的当务之急。
　　本文在介绍水产品质量安全监管研究意义和背景的基础上,首先分析了水产品质量安全的外部性、公共物品属性,运用信息不对称理论和利益机制理论指出水产品质量安全除市场调节外还需要政府管制。文章以塘沽渔业现状入手,从塘沽水产品质量安全监管部门与监管对象、监管依据的法律体系、检测检验体系、监管措施这几个方面剖析塘沽生产环节水产品质量安全监管取得成绩和不足,对塘沽水产品质量安全监管进行SWOT分析。同时通过研究山东、浙江、山西三个省的水产品质量管理工作经验和美国、日本、挪威西方发达国家对水产品质量安全监管的情况,总结经验,挖掘启示。经过之前的综合分析,最后从提升执法监管能力、完善制度和标准、加强水产品生产经营者建设、推进水产品准入准出制度和可追溯系统建设、科技创新推动水产品质量安全这五方面提出提升塘沽水产品质量安全监管水平的对策与建议。
　　论文虽然从天津滨海新区塘沽的角度来研究分析水产品质量安全监管问题,但涉及的一些问题和解决对策实际上已超出塘沽地区所能解决的范围,需要从更高层面来宏观考虑与应对,需要国家、天津市、滨海新区以及塘沽管委会完整、协调的政策,只有获得这样的支持和重视,天津塘沽地区水产品质量安全水平,甚至食品安全水平才能得到较高水平的提高。

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第一章 绪论

1.1论文研究的意义及背景

1.2论文研究内容

1.3论文研究方法

第二章 水产品质量安全理论基础与研究综述

2.1水产品质量安全关键概念界定

2.2水产品质量安全理论基础

2.3水产品质量安全研究现状综述

第三章 塘沽生产环节水产品质量安全监管现状分析

3.1塘沽渔业简介

3.2塘沽水产品质量安全监管部门与监管对象

3.3监管依据的法律体系

3.4塘沽水产品质量安全检测检验体系

3.5塘沽水产品质量安全监管措施

3.6塘沽水产品质量安全监管SWOT分析

第四章 国内外水产品质量安全监管典型分析及经验启示

4.1国内水产品质量安全工作经验

4.2 国外水产品质量安全

4.3国内外加强水产品质量管理对天津市及塘沽的启示

第五章 提高塘沽水产品质量安全监管水平的对策与建议

5.1提升执法监管能力

5.2完善制度和标准

5.3加强水产品生产经营者建设

5.4推进水产品准入准出制度和可追溯系统建设

5.5科技创新助推水产品质量安全

结束语

参考文献

致谢