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符号说明
第一章 前言
第一节 Nisin的理化性质、生物合成及其应用
1.1.1 Nisin的理化性质
1.1.2 Nisin生物合成的相关基因及其调控机制
1.1.3 Nisin的作用机制
1.1.4 Nisin的应用
第二节 Nisin诱导的基因表达系统(NICE)的特点及其应用
1.2.1 Nisin诱导的基因表达系统(NICE)
1.2.2 NICE系统在Nisin生物检测中的应用
1.2.3 NICE系统的其它应用
第三节 Nisin高产菌株的筛选及生产工艺的研究现状
1.3.1 生产用菌种的筛选与改造
1.3.2 发酵条件的优化
第四节 本文的研究意义、目的以及实验路线
1.4.1 研究意义和目的
1.4.2 实验路线
第二章 Nisin生产菌株突变子库的构建及高产菌株的筛选
第一节 材料与方法
2.1.1 实验材料
2.1.2 实验方法
第二节 结果与讨论
2.2.1 Nisin效价增大突变子的筛选与鉴定
2.2.2 Mu转座突变子的PCR检测
2.2.3 人工Mu转座子插入位点侧翼基因的克隆
2.2.4 Mu转座子DNA插入位点的遗传位置定位
2.2.5 Mu转座子插入位点基因功能的分析
第三节 本章小结
第三章 Nisin高产菌株Lactococcus lactis N420发酵工艺研究
第一节 材料与方法
3.1.1 实验材料
3.1.2 实验方法
第二节 结果与讨论
3.2.1 L.lactis 菌株发酵生长曲线和效价曲线的测定
3.2.2 L.lactis N420培养基的初步优化
3.2.3 L.lactis N420培养基的响应面优化
3.2.4 L.lactis N420发酵小试(10 L)实验
第三节 本章小节
3.3.1 几个重要条件的确定
3.3.2 L.lactis N420发酵工艺优化结果
3.3.3 L.lactis N420发酵小试实验结果
第四章 结论与展望
第一节 结论
第二节 展望
参考文献
致谢
附录
附录A 质粒图谱
附录B DNA分子量标准Marker
个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果