环境温度对生长育肥猪蛋白质和能量代谢及利用影响模式研究

摘要

本文研究了环境温度对杜长大三元杂交猪生产性能、氮和能量代谢、蛋白质(PD)和脂肪沉积(LD)、产热(HP)和能量利用的影响模式。研究结果表明：　　1.高温对生长育肥猪的自由采食量(VFI)、日增重(ADG)和料重比(F/G)有极显著影响(P＜0.01)，并与体重存在显著的互作效应(P＜0.01)。　　2.低温对生长育肥猪的VFI和F/G有极显著影响(P＜0.01)，而对ADG的影响不显著(P＞0.05)。　　3.高温对20～100kg生长育肥猪的VFI、ADG和F/G的影响模式为二次函数，分别建立了VFI、ADG和F/G对温度的一元二次回归方程以及对温度和体重的多元非线性回归预测模型。 4.在高温试验中期进行的消化代谢试验结果表明，随环境温度的升高日粮能量消化率略有提高(87.1～89.0％，P＜0.05)，但对消化能转化为代谢能的效率没有影响(98.1～98.4％，P＞0.05。　　5.高温和低温对代谢能摄入量(MEI)的影响模式不同，并且温度和体重之间存在显著的互作。　　6.比较屠宰试验结果表明，高温降低PD和LD，但对LD的影响大于PD。PD和LD随温度升高呈二次函数下降。在自由采食的条件下，环境温度从23℃升到35℃，20～100kg生长育肥猪PD减少51％(119对58g/d)，LD减少75％(209对52g/d)。高温增加机体蛋白质含量，降低脂肪含量，使胴体变瘦。　　7.高温使单位饲料的产热量增加，能量利用率降低。根据单位饲料的产热量与温度的线性关系估计，20～40、40～60、60～80和80～100kg阶段猪在高温下的额外产热(ETH)分别为0.18、0.29、0.30和0.34MJ/kgfeed/℃。生长猪在高温下需减少采食量(能量)以抵消ETH，其减少的量与饲养和代谢试验所得结果相吻合。

目录

文摘

英文文摘

论文说明：资助、本文专业名词缩写符号

论文独创声明及关于论文使用授权的声明

第一部分前言

第二部分文献综述

1.动物体温调节机理

2.环境温度对生长猪生产性能的影响

2.1环境温度对生长猪采食量（能量）和采食行为的影响

2.2环境温度对生长猪日增重和饲料利用率的影响

3.环境温度对蛋白质沉积和脂肪沉积的影响

3.1适宜温度下蛋白质沉积和脂肪沉积所需能量及其效率

3.2低温对蛋白质沉积和脂肪沉积的影响

3.3高温对蛋白质沉积和脂肪沉积的影响

3.4环境温度对生长猪胴体组成的影响

4.环境温度对生长猪产热和能量利用的影响

4.1低温对生长猪产热的影响

4.2高温对生长猪产热的影响

4.3环境温度对生长猪能量利用率的影响

5.环境温度对采食量（能量需要量）影响模式

第三部分试验研究

1.材料与方法

1.1试验动物和场地

1.2试验设计

1.3试验日粮

1.4猪舍与猪笼的消毒

1.5饲养管理

1.6试验温度控制、猪称重和试验记录

1.7测定指标及测定方法

1.8资料的处理和统计分析

2.结果与分析

2.1试验运行情况

2.2环境温度对不同体重生长猪生产性能的影响

2.3环境温度对不同体重生长猪生产性能的影响模式

2.4高温对生长猪能量代谢和氮代谢影响

2.5高温对生长猪蛋白质沉积、脂肪沉积、产热和能量利用影响的研究

3.讨论

3.1高温和低温生产性能的影响

3.2环境温度对能量和氮代谢的影响

3.3高温对蛋白质、脂肪、产热和能量沉积的影响

3.4低温和高温下的额外体温调节能量

3.5.不同环境温度下能量需要量的调整

4.结论

参考文献

致谢

攻博期间出版的著作、论文