黄精饮片小包装贮藏技术研究

摘要

黄精为百合科植物滇黄精 Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黄精Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根茎。传统以块大肥润、色黄、断面呈角质透明者为佳。在贮藏过程中，因其含有大量的多糖类成分，很容易出现虫蛀、变色、霉变等变质现象，严重影响了药材的品质和疗效。在生产与经营过程中对此类药材尚缺乏科学合理系统的包装贮藏技术，多仅采用简单的避光、密闭法进行贮藏，而对于包装一般也只选择麻袋或者普通的塑料袋进行包装。
　　为此本文针对黄精饮片贮藏中“易虫蛀、变色”的特点，最终选择3种包装材料（聚乙烯塑料膜、牛皮凝膜纸、铝箔/聚乙烯塑料复合膜），2种包装方式（抽真空密封，密封），分别于3种贮藏条件下（低温冷藏2℃～10℃、阴凉恒温20℃以下、常温10℃～30℃）进行贮藏，为黄精饮片筛选出合适的包装材料和贮藏养护方法。同时首次对黄精饮片与其包装材料进行相容性实验的考察，明确了该饮片适用的包装材料，实验内容与结果如下：
　　1对黄精饮片的贮藏方法进行研究，确定适宜的贮藏方法
　　参考《中药、天然药物稳定性研究技术指导原则》中制剂或原料的长期留样稳定性试验，在0、3、6、12、18、24、30个月分别对各项指标（外观性状、水分、浸出物、指标性成分含量变化）进行测定。实验结果如下：
　　1.1外观性状检测
　　根据外观性状检测结果得出，为防止黄精饮片在贮藏过程中出现“虫蛀、变色”的变质现象，应将其贮藏在低温或者冷冻条件下，有条件的抽真空更好。此外，对于牛皮凝膜纸袋贮藏在冷冻条件下时，饮片会出现吸水的现象，提示用该种包装材料包装的饮片不适合在冷冻条件下贮藏。
　　1.2水分检测
　　黄精饮片在包装贮藏两年过程中各组水分含量呈现逐渐增加的趋势，其中仅用牛皮凝膜纸包装在低温冷冻条件下贮藏的水分含量在两年后超过药典的规定，其水分的显著增高可能与牛皮凝膜纸的密封性不是很好，并且存在吸潮的原因有关，提示该种包装方式不适合黄精饮片的贮藏，其他各组均符合药典规定。
　　1.3浸出物检测
　　黄精饮片浸出物含量基本呈水平波动变化，无明显减少，总体来看，贮藏两年后各组浸出物含量均在药典规定（不得少于45.0％）的范围内。
　　1.4含量检测
　　黄精饮片在包装贮藏两年后多数组（除7、11、12、14组外）的多糖含量降低至药典所规定的7%以下，其中空白组下降趋势最大。同时，对不同因素（包装方式、贮藏温度、包装材料）条件下对多糖含量的影响进行对比分析，结果得出黄精多糖含量：密封包装>抽真空包装，低温冷藏、阴凉恒温>常温，铝箔/聚乙烯塑料复合膜袋、聚乙烯塑料袋>牛皮凝膜纸袋。
　　1.5正交实验分析
　　对黄精饮片包装贮藏技术进行正交试验分析，筛选出黄精饮片最佳包装贮藏技术。即用由铝箔复合膜组成的包装袋进行密封包装，在阴凉恒温（20℃以下）条件下进行贮藏。该结果的得出为这类富含多糖成分，易“虫蛀、变色”的饮片包装材料以及贮藏养护技术的选择具有指导意义，并为小包装饮片的推广应用提供科学的参考。
　　2通过黄精饮片与包装材料的相容性实验，选择适宜的包装材料
　　将空白药材、空白包装材料、包装贮藏后的黄精饮片以及各种包装材料的挥发性成分进行GC-MS分析后，结果发现在包装贮藏的过程中，药包材与饮片的挥发性成分会发生吸附、迁移的现象，其中用铝箔/聚乙烯塑料袋包装后的黄精饮片变化最小，提示铝箔/聚乙烯塑料复合膜袋更适合黄精饮片的包装贮藏。
　　由于时间以及条件限制，本部分的药包材与黄精饮片的相容性实验只进行了定性分析，对于药包材与黄精饮片化学成分的定量分析还有待进一步的深入研究。

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前言

第一部分 文献综述

1黄精研究概述

2 中药饮片包装贮藏养护研究概况

3 药材包装材料与药材的相容性实验研究

第二部分 实验部分

1实验材料、实验仪器、试剂与试药

2 本草考证

3 贮藏养护方法设计

4 黄精饮片贮藏养护期间各指标检测

5 药包材与黄精饮片相容性试验的初步研究

讨论与结论

1 通过查阅文献，对现在市场上最常用的包装材料以及贮藏养护技术进行筛选，为本课题包装材料以及贮藏养护技术的选择提供依据

2 对黄精进行了的本草学考证

3 对黄精饮片的贮藏养护方法进行研究，确定适宜的贮藏养护方法

4 通过黄精饮片与包装材料的相容性实验，初步选择适宜的包装材料

参考文献

致谢

附图

在读期间公开发表的学术论文、专著及科研成果

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