基于生态文明的企业绿色制造应用研究——以贵州茅台酒股份有限公司为例

摘要

在全球自然资源短缺与环境问题日益严重、生态问题频现背景下，中国国民经济和社会发展正处于加快转变经济发展方式的关键时期，绿色制造作为建设资源节约型、环境友好型社会的必由之路，其在企业的有效实现是实现产业结构调整、优化经济发展和促进节能减排目标达成的重要途径。作为一门涉及多学科、多领域的交叉学科，其理论体系伴随着各国污染防治的实践得以发展、丰富和完善，将其拓展到轻工业企业层面，是中国企业制造方式“绿色变革”必不可少的一环。
　　本文主要是基于生态文明的视角，以贵州茅台酒股份有限公司（以下简称贵州茅台公司）多年的绿色制造为个案，对企业应用绿色制造进行探讨。通过对生态文明本质与内涵的挖掘，结合国内外现有的绿色制造理论研究的现状，以及世界各国推广绿色制造的情况，界定企业的绿色制造概念，它是一种综合考虑环境影响和资源消耗，以促进企业经济效益、社会效益和环境效益的协同优化为目标，以关注产品生命周期整个过程的绿色化为重点的新型制造方式。绿色制造是一项包含多因素、多子系统的综合性系统工程，它比清洁生产应用的范围更广，程度更深，清洁生产是绿色制造的主要方法之一。
　　本文的论述重点是从生态文明角度，以贵州茅台公司为个案，构建企业绿色制造的应用模式。该公司自2000年来开始有意识地规划、推行制造方式向绿色转型，十多年来始终坚持把环境视为公司发展的一条红线，制定颁布了公司《环境保护总体规划》和一系列环境管理制度;建立公司生态管理组织机构;有效运行ISO14000环境管理体系;构建有机原料基地，选用、管理绿色供应商;全面实施燃煤锅炉替代工程，采用清洁能源;建设了一批包含循环经济产业园、污水处理站等环保设施，大力开展酒糟、稻草、窖泥及包装洗瓶水等固废、废水的绿色回归和治理;加强赤水河流域联防联治，取得了一定的效益和成果。但是由于周边地区社会经济的发展，赤水河两岸酒企众多，公司仍面临较大的水资源环境和大气环境压力，与国际先进酒企的绿色制造相比，在资源循环利用上、绿色设计和工业旅游开发上仍有不小的差距。
　　针对贵州茅台公司绿色制造的这些缺陷和薄弱环节，本文提出了加强制造工艺流程绿色化和绿色设计，强化绿色供应链构建以及优化厂区生态空间，加大公共参与，改善区域生态环境等四个方面的完善途径。在制造工艺流程绿色化方面，要积极采用清洁能源，提高能源利用率，健全能源管理体系，研发、引进绿色技术与设备，开展资源循环利用，尤其是水资源的回用。在绿色设计方面，要在产品生命周期的开发期进行绿色产品设计，建设绿色供应链，从环境友好的角度进行材料采购、产品制造、销售、运输、使用以及回收再利用，使得各个环节面向环境友好。在优化厂区生态空间方面，要结合区域坡度、水系分布等地形因素以及厂区建筑、绿地分布现有状况和贵州省旅游开发规划战略对厂区进行生态功能分区规划和建设，在打造工业旅游示范区方面，要充挖掘和保护丰富的旅游资源，以生态友好的方式开发观光旅游、商务考察旅游、文化科普教育旅游、饮食旅游等多种生态旅游产品。在区域生态环境保护方面，贵州茅台公司要继续投入赤水河流域联防联治，积极呼吁政府在赤水河流域产业结构调整和污染防治上进一步发挥作用;引进先进绿色技术开展酒企燃气锅炉污染物防治，进一步优化厂区公共交通，控制机动车尾气污染，保护好厂区空气质量。
　　绿色制造是一项十分复杂的实施过程，需要较大的投入，还要受到科学技术水平和历史条件的制约。企业在实施绿色制造的过程中有诸多障碍因素，识别并克服观念障碍、规模障碍、资金障碍、制度障碍等各项障碍因素，发现企业内部、外部绿色制造的机会对企业有效实现绿色制造极为关键。贵州茅台公司绿色制造的主要成就、经验、问题和完善途径，是中国轻工业企业实施绿色制造的一个有价值的参考方式。鉴于目前国内外企业对于绿色制造的研究多集中在重工、化工领域，本文的研究能够拓展企业绿色制造的个案领域，提供轻工业企业微观层面的支撑。

目录

声明

摘要

第1章 绪论

1．1 研究背景及意义

1．1．1 研究背景

1．1．2 研究意义

1．2 国内外研究现状综述

1．2．1 国内外研究现状

1．2．2 研究现状评述

1．3 研究内容、方法与创新点

1．3．1 研究内容

1．3．2 研究方法

1．3．3 创新点

第2章 基于生态文明的企业绿色制造理论框架构建

2．1 生态文明的本质与内涵

2．1．1 国家层面生态文明内涵

2．1．2 区域层面生态文明内涵

2．1．3 企业层面生态文明内涵

2．2 绿色制造的概念与内涵

2．3 基于生态文明的企业绿色制造体系结构和技术内涵

2．3．1 体系结构

2．3．2 技术内涵

第3章 贵州茅台公司绿色制造现状

3．1 公司基本情况

3．1．1 自然概况

3．1．2 经济概况

3．1．3 生产工艺流程

3．2 贵州茅台公司推行绿色制造的动因

3．2．1 外部动因

3．2．2 内部动因

3．3 贵州茅台公司绿色制造历程

3．4 贵州茅台公司绿色制造概况

3．4．1 建立绿色制造组织机构

3．4．2 构建绿色制造管理制度体系

3．4．3 建立有机原料基地，确保绿色原料供应

3．4．4 采用绿色能源，减少单位产品综合能耗

3．4．5 固废绿色回归

3．4．6 废水回收处理

3．4．7 加强赤水河流域联防联治

3．5 主要成就、经验与问题

3．5．1 主要成就与经验

3．5．2 存在的问题

第4章 完善贵州茅台公司绿色制造的主要途径

4．2 强调绿色设计，强化绿色供应链

4．3 优化厂区生态空间

4．3．1 规划厂区生态功能

4．3．2 生态功能区建设

4．4 改善区域生态环境

4．4．1 继续投入赤水河水环境与水资源保护

4．4．2 开展大气复合型污染防治

4．4．3 声环境保护

第5章 贵州茅台公司绿色制造的微观环境保障

5．1 制定绿色制造发展战略

5．1．1 绿色制造发展战略的主要内容

5．2 推动绿色制造管理体系落实

结论

致谢

参考文献