不同栽培模式和施氮水平对冬小麦籽粒产量及蛋白质形成的影响

摘要

本文在借鉴前人研究的基础上，以关中灌区冬小麦主栽品种小偃22为材料，运用凯氏定氮法分别对不同栽培模式下，不同氮素和种植密度水平上的小麦籽粒清蛋白、谷蛋白、球蛋白和醇溶蛋白进行了综合分析测定，指出了小麦籽粒蛋白在不同生长时期的动态变化规律。研究结果表明： (1)冬小麦穗粒数和千粒重(干重和鲜重)的动态变化与栽培模式、施氮水平及发育时期有一定的关系；垄沟和高氮对冬小麦籽粒数影响达极显著水平(p<0.01)；而常规种植和低氮对冬小麦籽粒数影响不显著；不同时期冬小麦千粒重变化不同，以灌浆后18-22d效果最好。不同栽培模式对冬小麦千粒干重的影响，以补灌+垄沟+覆膜的效果最好，而常规及秸杆覆盖最差。 (2)在籽粒形成过程中，籽粒蛋白质含量呈“高-低-高”的变化趋势，籽粒形成初期较高，高施氮条件在花后第21d下降到最低点，低施氮条件在花后第28d下降到最低点，而后又逐渐回升，直至成熟。 (3)籽粒蛋白质组分含量的变化：清蛋白和球蛋白含量在籽粒形成初期较高，随籽粒发育成熟逐渐下降，但球蛋白含量降低幅度较小；醇溶蛋白和谷蛋白含量在籽粒形成初期较低，花后14d之后随籽粒发育成熟明显增加。谷蛋白形成较早，但上升速度比醇溶蛋白慢，尤其在灌浆中、后期；醇溶蛋白含量增加更快，至籽粒成熟期；醇溶蛋白和谷蛋白含量显著高于清蛋白和球蛋白含量。在籽粒灌浆过程中，清、球蛋白含量逐渐降低，醇溶蛋白和谷蛋白含量在花后21d后快速增加，从而表现在成熟期以后2种主要蛋白。 (4)栽培模式对冬小麦籽粒蛋白质组分含量没有影响。在冬小麦籽粒发育过程中，清蛋白由高到低变化；球蛋白和谷蛋白按快．慢．快的节奏变化：醇溶蛋白的形成过程则按时间推移呈现台阶式的上升趋势，而谷蛋白的形成过程按时间的推移则呈现直线式的上升趋势。秸秆覆盖和补灌栽培间差异达极显著水平(p<0.01)，而常规栽培和补灌栽培差异达显著水平(p<0.05)；施氮水平对冬小麦籽粒有不同的影响，对籽粒清蛋白处理之间差异达极显著(p<0.01)，即随着施氮水平的增加，冬小麦籽粒清蛋白的含量也增加；对球蛋白没有影响；对醇溶蛋白、谷蛋白有一定的影响，差异达显著水平(p<0.05)；对总蛋白差异达极显著水平(p<0.01)，即随着施氮量的增加，总蛋白含量不断增加；总蛋白按快-慢-快节奏变化。

目录

文摘

英文文摘

声明

第一章文献综述

1.1国内外研究动态

1.2选题的目的和意义

1.3研究内容

第二章材料和方法

2.1试验区的基本情况

2.2试验设计

2.3测定项目和采样时间

2.4籽粒蛋白的测定方法

2.5统计分析

第三章结果分析与讨论

3.1栽培模式和施氮水平对小麦籽粒产量构成的影响

3.2栽培模和施氮水平对小麦籽粒总蛋白积累的影响

3.3栽培模式和施氮水平对小麦籽粒蛋白组成的影响

3.3.1栽培模式和施氮水平与小麦籽粒清蛋白含量动态变化的关系

3.3.2栽培模式和施氮水平与小麦籽粒球蛋白含量动态变化的关系

3.3.3栽培模式和施氮水平与小麦籽粒谷蛋白含量动态变化的关系

3.3.4栽培模式和施氮水平与小麦籽粒醇溶蛋白含量动态变化的关系

第四章结论

参考文献

致谢

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