榆林市日光温室平菇栽培技术研究与应用

摘要

平菇是一种木腐型真菌，是一种高蛋白，低脂肪、维生素含量丰富、氨基酸种类齐全的健康食品，特别是粮食和豆类中通常缺乏的赖氨酸、甲硫氨酸在平菇中都很丰富。我国是食用菌生产大国，年总产量400多万吨，占世界总产量的60％，食用菌总产值仅次于粮食、蔬菜、水果、棉花、油料，居第6位，平菇产量占我国食用菌总产量的40％左右，占世界食用菌总产量的25％。 榆林市栽培平菇从20世纪90年代开始，栽培规模逐年扩大，但栽培技术落后，鲜菇上市以秋、春季为主，夏、冬季鲜菇上市数量少，市场价格贵。本文对榆林市的自然条件进行充分调查和分析，对榆林的日光温室的小气候的部分指标进行测定，并结合多年栽培经验，得出如下主要结论： 1、通过平菇的菌种比较试验，筛选出适合榆林市日光温室栽培的主要菌种为河北89、丰8、德国89、这几个菌种菌丝生长粗壮浓密，产量高，菇型好，可作为主栽菌种进行推广。 2、以当地主要原料进行的培养基配比试验表明，获得的3种营养基配方其菌丝生长健壮，污染率低，产量高，效益好。3种营养基配方分别是：①60％玉米芯、20％木屑、8％玉米粉、10％麸皮、2％石灰；②60％玉米芯、20％豆秸粉、10％玉米粉、8％麸皮、2％石灰；③60％玉米芯、20％稻草粉、8％玉米粉、10％麸皮、2％石灰。 3、用植物生长调节剂处理培养料结果表明：以赤霉素20mg/kg、30mg/kg处理对菌丝生长有明显的促进作用，10mg/kg、40mg/kg、50mg/kg处理对菌丝生长有抑制作用；吲哚乙酸10mg/kg处理对菌丝生长有明显的促进作用， 20mg/kg、30mg/kg、40mg/kg50mg/kg对菌丝生长有明显的抑制作用；萘乙酸20mg/kg、30mg/kg处理对菌丝生长有明显的促进作用，10mg/kg、40mg/kg、50mg/kg对菌丝生长均有抑制作用；6-苄基嘌呤对平菇菌丝生长均有抑制作用，菌丝生长较慢。 4、用穿刺法处理不同培养料的菌袋，都能提高发菌速度，减少污染。尤其对质地比较细的培养料效果更明显。

目录

文摘

英文文摘

声明

第一章文献综述

1.1平菇属概述

1.1.1平菇具有丰富的物种多样性

1.1.2平菇的主要生物学特性

1.1.3平菇生物学特性研究取得很大进展

1.1.4广泛开展了平菇酶活性研究

1.1.5平菇的生活条件

1.2国内外食用菌生产现状

1.2.1国外食用菌生产现状

1.2.2我国食用菌生产现状

1.3榆林市平菇栽培资源优势及栽培应用现状

1.3.1榆林资源状况

1.3.2榆林平菇栽培研究应用现状

1.4研究目的意义

第二章榆林日光温室环境因素研究

2.1材料和方法

2.2结果分析

2.2.1日光温室周年气温动态变化

2.2.2早春温室中光照变化

2.2.3早春温室内湿度变化

2.3小结

第三章日光温室平菇菌种的筛选

3.1材料和方法

3.1.1供试平菇菌株

3.1.2培养基的制备

3.1.3试验方法

3.2结果与分析

3.2.1菌丝生长情况

3.2.2各试验菌种三潮菇性状生物转化率

3.3小结

第四章平菇培养基配方对平菇产量的影响

4.1材料与方法

4.2结果与分析

4.3小结

第五章植物生长调节剂对平菇生长发育的影响

5.1材料与方法

5.2结果与分析

5.2.1植物生长调节剂对菌丝生长的影响

5.2.2植物生长调节剂对平菇产量的影响

5.3小结

第六章菌袋发菌速度试验

6.1材料与方法

6.2结果与分析

6.3小结

第七章榆林市日光温室平菇周年栽培技术应用

7.1培养基的制备

7.1.1 PDA培养基的制备

7.1.2原种培养基制备

7.1.3栽培种培养基制备

7.1.4栽培袋的制备

7.2平菇菌种的扩繁和分离技术

7.2.1孢子分离法

7.2.2组织分离法

7.3平菇菌种的接种与培养技术

7.3.1平菇的接种技术

7.3.2平菇的菌种培养

7.4日光温室周年栽培平菇管理技术

7.4.1日光温室菇菜立体栽培模式

7.4.2日光温室平菇栽培技术

7.5病虫害防治

7.5.1病害

7.5.2杂菌

7.5.3害虫

7.5.4老菇房的处理

7.5.5防止对平菇孢子过敏的措施

7.6应用效果

第八章结论与讨论

8.1结论

8.2讨论

参考文献

致 谢

作者简介