益生菌、黄芪多糖微胶囊制剂的研制及其对肉鸡生长性能和免疫功能的影响

摘要

益生菌作为饲料添加剂在生产实际中已被广泛应用，但是添加饲料的制粒温度、压力会对益生菌的活性造成较大损失。而且饲料预混料中的各种高浓度微量元素的存在，同样会对益生菌造成不同程度的伤害。另外益生菌必须通过胃环境以大量的存活菌到达肠道并定居于肠黏膜上才能发挥其生理功能，由于胃酸的杀菌作用，益生菌的活菌数在此过程中也会大幅度下降。很难有足够的活菌数量到达肠道或定植肠道而发挥作用。为提高益生菌的稳定性，保持益生菌中活菌的数量和活力，使之在动物体内能够充分发挥作用。本试验进行了益生菌、黄芪多糖微胶囊制剂的研制，并在肉鸡上进行了饲养试验，观察微胶囊制剂饲喂肉鸡后生长性能和免疫功能的变化，得到了以下结论： 1试验研制的乳酸杆菌、芽胞杆菌和黄芪多糖微胶囊制剂，通过在模拟胃液和模拟肠液中微胶囊体外释放试验，表明用海藻酸钠将乳酸杆菌、芽胞杆菌和黄芪多糖包被制成的微胶囊能使乳酸杆菌、芽胞杆菌通过胃酸(pH为1.2)环境仍有大量的菌体存活。说明微胶囊制剂能很好抵抗酸性环境，可以降低酸性胃液对益生菌的破坏，提高益生菌在肠液中的数量。经过包被后乳酸杆菌、芽胞杆菌和黄芪多糖微胶囊在干燥和保存中菌体存活率明显高于未包被的菌体存活率(P<0.05)。说明益生菌、黄芪多糖微胶囊制剂对干燥有很好的抵抗性，能延长保存期。 2饲喂乳酸杆菌、芽胞杆菌、黄芪多糖、合生元及其乳酸杆菌、芽胞杆菌和黄芪多糖微胶囊制剂能不同程度提高肉鸡生长性能，降低料肉比(P<0.05)，明显提高免疫器官指数(P<0.05)。乳酸杆菌、芽胞杆菌和黄芪多糖微胶囊制剂能明显提高血清中总蛋白和α-淀粉酶、胆碱酯酶和乳酸脱氢酶等酶的含量(P<0.05)，明显降低血清中葡萄糖的含量(P<0.05)。 3肉鸡饲喂乳酸杆菌、芽胞杆菌和黄芪多糖微胶囊后，肠道黏膜免疫组织盲肠扁桃体和十二指肠派伊尔结的T细胞数量及百分数均不同程度的高于对照组(P<0.05)。说明益生菌对肠道黏膜有促进作用。 以上试验结果表明乳酸杆菌、芽胞杆菌和黄芪多糖微胶囊制剂对肉鸡的生长发育，免疫功能以及肠道黏膜免疫功能的增强都有不同程度的促进作用。从而为益生菌的开发利用提供了科学的依据，具有重要的理论和实践意义。

目录

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声明

文献综述第一章益生菌、黄芪多糖和微胶囊的研究进展

1.1益生菌的研究进展

1.1.1益生菌的作用机理

1.1.2益生菌的应用

1.1.3益生菌对动物生长性能和免疫功能的影响

1.2黄芪多糖研究进展

1.2.1黄芪多糖的作用机制

1.2.2黄芪多糖的免疫作用

1.2.3黄芪多糖在临床中的应用

1.3微胶囊的研究进展

1.3.1微胶囊的特性

1.3.2微胶囊技术在微生态学中的应用

1.4本研究的目的和意义

试验研究第二章益生菌、黄芪多糖微胶囊的制备及体外释放试验

2.1材料与方法

2.1.1材料

2.1.2方法

2.1.3统计学处理

2.2结果

2.2.1测定产品的包埋率和包埋产率

2.2.2益生菌、合生元和微胶囊在模拟胃液和模拟肠液中菌体的存活率

2.2.3微胶囊制剂干燥和储存菌体存活率的测定

2.3讨论

2.3.1益生菌、黄芪多糖微胶囊制剂的耐酸性

2.3.2益生菌、黄芪多糖微胶囊制剂的肠溶性

2.3.3益生菌、黄芪多糖微胶囊制剂的贮存稳定性

2.4小结

试验研究第三章益生菌、黄芪多糖微胶囊制剂对肉鸡生长性能、生化指标及免疫器官指数的影响

3.1材料和方法

3.1.1实验与材料

3.1.2实验动物

3.1.3试验日粮配方及营养水平

3.1.4试验设计

3.1.5饲养管理

3.1.6样品采集及检验指标

3.1.7数据处理

3.2试验结果

3.2.1益生菌、黄芪多糖微胶囊制剂对肉鸡生长性能的影响

3.2.2益生菌、黄芪多糖微胶囊制剂对肉鸡免疫器官指数的影响

3.2.3益生菌、黄芪多糖微胶囊制剂对肉鸡血液生化指标的影响

3.3讨论

3.3.1对肉鸡生长性能的影响

3.3.2对肉鸡免疫器官指数的影响

3.3.3对肉鸡血液生化指标的影响

3.4小结

试验研究第四章益生菌、黄芪多糖微胶囊制剂对肉鸡肠道黏膜T细胞的影响

4.1材料与方法

4.1.1材料

4.1.2试验动物与方法

4.1.3统计学处理

4.2结果

4.2.1肉鸡饲用益生菌、黄芪多糖微胶囊后盲肠扁桃体T细胞数变化

4.2.2肉鸡饲用益生菌、黄芪多糖微胶囊后十二指肠T细胞数量的变化

4.2.3肉鸡饲用益生菌、黄芪多糖微胶囊后盲肠扁桃体T细胞百分数变化

4.2.4肉鸡饲用益生菌、黄芪多糖微胶囊后十二指肠T细胞百分数的变化

4.3讨论

4.3.1 T淋巴细胞的免疫作用

4.3.2益生菌对肠道免疫的作用

4.3.3益生菌微胶囊化后的免疫作用

4.4小结

结论

参考文献

附录

致谢

作者简介