丙酮酸钙化学合成工艺优化

摘要

丙酮酸钙作为新一代功能性食品添加剂，具有补钙、减肥清脂、增加耐力、改善心脏功能、预防心脑血管硬化等多方面神奇的功能。二十世纪末，丙酮酸钙以其极强的脂肪燃烧能力而进入美国减肥市场，因其神奇的减肥效果而掀起强烈的轰动效应。随着人们的生活水平的提高，减肥风潮也席卷了我国，丙酮酸钙在我国有着广阔的市场前景。同时随着科技研究的进一步发展，在工业应用方面，丙酮酸钙的威力远远超过了在减肥方面的应用。因此，丙酮酸钙引起了有关专家和广大学者的重视。当前，我国国内生产丙酮酸的厂家不多，其产品主要是出口，且价格昂贵，20～30万元每/吨，而我国对丙酮酸的年需求量为300吨左右，除少量试剂级丙酮酸为我国自行用化学合成法生产外，绝大部分丙酮酸从日本进口。在这种充满商机情况下，研究生产丙酮酸、进而合成丙酮酸钙的产量高、成本低的方法势在必行。所以推广与开发丙酮酸钙有重要的经济意义和现实意义。因此对于丙酮酸钙的研究具有非常重要的价值。 目前我国已加入WTO，为丙酮酸钙的出口创造了更好的前景。因为随着人民生活水平提高，高血脂、肥胖病已成为影响人类健康的社会性问题，我国因肥胖引起的呈上升并有加快趋势；另外，追求体形优美成为现在社会时尚，因此丙酮酸钙的市场潜力巨大。我国目前丙酮酸钙生产已有一定基础，今后我国有待继续完善技术、降低成本、扩大规模、增加出口、占领国际市场，并通过加大产品宣传推广力度，让消费者充分认识丙酮酸钙优越性能及其神奇功效。另外，丙酮酸钙在医药、农药等行业方面随着科技进步也将有更大更有广阔的市场，可以预计，丙酮酸钙的消费量将逐年增大，其应用领域也将不断拓展，发展前景非常光明。 本研究主要涉及采用丙酮酸钠和氯化钙反应来制取丙酮酸钙，研究丙酮酸钠和氯化钙反应生成丙酮酸钙的最佳反应条件。

目录

英文文摘

声明

第一章文献综述

1.1丙酮酸钙的性质

1.2丙酮酸钙的化学合成方法

1.3国内外对丙酮酸钙的研究历史和现状

1.4丙酮酸钙的应用研究

1.5丙酮酸钙的食用安全性

1.6研究目的意义与内容。

第二章丙酮酸钙测定方法的确定

2.1材料与方法

2.2结果与分析

2.3小结

第三章丙酮酸钠和CaCl2反应制取丙酮酸钙工艺参数初步筛选

3.1实验试剂及仪器

3.2试验方法

3.3结果与分析

3.4小结

第四章丙酮酸钠和CaCl2反应制取丙酮酸钙工艺参数优化研究

4.1材料与方法

4.2结果与分析

4.3小结

第五章结论与展望

5.1结论

5.2展望

参考文献

致 谢

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