番茄基质栽培中营养液供应的研究

摘要

基质栽培是一种简易的无土栽培方式，作物生长所需的大部分养分来自栽培基质，不足的矿质营养可通过营养液补充来供应，而合理营养液补充是提高作物基质栽培产量和品质的关键因素，所以如何进行营养液的管理是番茄基质栽培的关键，合理的营养液管理技术有利于维持水肥供应与番茄生长发育之间的平衡，是获得优质高产的保证，为了筛选出适合番茄基质栽培营养液补充供应的管理措施，进行了如下试验:
　　1.营养液的氮磷钾补充水平对袋式番茄栽培的影响:在温室条件下，采用基质袋式栽培方式（长12.7m，宽30cm，高20cm），通过改变营养液中KNO3与NH4H2PO4的含量得到4组不同的营养液氮磷钾补充水平，研究营养液氮磷钾的补充水平对基质栽培番茄品质、产量及养分吸收利用的影响。试验结果表明:提高营养液氮磷钾的补充水平促进了番茄各器官对氮、磷、钾的吸收，但超量施用会抑制对氮、磷、钾的吸收;果实的可溶性蛋白、维生素C、还原糖、可溶性总糖的含量均随着营养液氮磷钾的补充水平的提高呈现出先增加后降低的趋势，而可溶性固形物与硝酸盐含量逐渐增加;各处理间的单果重、产量差异性显著;与CK相比，T2的单果重增加了6.85％、产量增加了13.10％，T3的单果重量减少了2.29％、产量减少了2.92％，且存在显著性差异。
　　综合考虑番茄的养分吸收利用、品质和产量等因素，在本试验条件下，T2处理的营养液中氮磷钾的补充水平为最佳，推荐的用量为:KNO38mmol/L、NH4H2PO41.2mmol/L、Ca(NO3)2·4H2O4mmol/L、MgSO4·7H2O2mmol/L。
　　2.营养液的供应量对基质栽培番茄的影响:以“HL2109”番茄为材料，以全生育期只浇清水的植株为对照，研究了营养液的不同供应量对基质栽培番茄的生长发育，干物质积累，果实产量、品质及挥发性物质含量的影响。试验结果表明:
　　(1)各生育期番茄叶片的叶绿素含量均以T3处理的最高，表现为T3＞T2＞T1＞CK的趋势;在开花坐果期与采收期，T2与T3差异性不显著。定植后50天，T2处理番茄的根系活力最好，且与T1、T3存在显著性差异;定植后110天，随着营养液供应量的增加，番茄的根系活力增强，但增加到T3处理的供应量后根系活力有所减弱;
　　(2)番茄的产量以T2处理最高，T3处理次之，二者差异性不显著;灌溉水分利用效率以T1处理最高，T2处理次之，二者之间无显著性差异;
　　(3)番茄果实的可溶性固形物含量、糖酸比以T2处理最高，且果实的风味品质有了显著的提升。随着营养液供应量的增加，果实的可溶性蛋白、维生素C含量逐渐增加，果实的可溶性总糖、还原糖含量呈现先增加后减少的趋势，均以T2最高。利用气相色谱-质谱法(GC-MS)分析鉴定一共检测出挥发性物质69种，T1、T2、T3检测出的果实挥发性物质总含量均高于对照组CK，表现为CK＜T3＜T1＜T2;随着营养液供应量的增加，1-戊烯-3-酮、6-甲基-5-庚烯-2-酮、己醛、己酸、苯乙醛、顺-3-己烯醛等均以T2处理的含量最高，并且T2处理下果实的特征挥发性物质的含量、挥发性物质的数量和总含量都是最高的。
　　综上所述，在本试验条件下采用T2处理的营养液供应量（即每株全生育期共浇营养液58.5L）时，能够促进番茄植株的生长发育，提高果实的产量、果实的品质及挥发性物质含量，效果最佳。

目录

声明

摘要

第一章 文献综述

1．1 基质栽培技术

1．1．1 基质栽培的研究进展

1．1．2 栽培基质的筛选

1．2 水肥一体化技术

1．2．1 国内外水肥—体化技术发展状况

1．2．2 国内外水肥—体化技术的研究进展

1．2．3 滴灌营养液技术研究现状

1．3 本研究目的及意义

1．3．1 营养液的氮磷钾补充水平对袋式番茄栽培的影响

1．3．2 营养液的供应量对基质栽培番茄的影响

第二章 营养液的氮磷钾补充水平对袋式番茄栽培的影响

2．1 研究内容

2．1．1 试验材料

2．1．2 试验设计

2．1．3 测定项目与方法

2．1．3 数据处理与分析

2．2 结果与分析

2．2．1 栽培基质养分的变化及番茄养分积累与分配分析

2．2．2 营养液的氮磷钾补充水平对番茄果实品质与产量的影响

2．3 讨论

2．3．1 营养液氮磷钾的补充水平对栽培基质养分的变化及番茄养分积累与分配的影响

2．3．2 营养液氮磷钾的补充水平对番茄果实品质与产量的影响

第三章 营养液的供应量对基质栽培番茄的影响

3．1 研究内容

3．2 试验材料与方法

3．2．1 试验场地与材料

3．2．2 仪器与设备

3．2．3 试验设计与方法

3．2．4 数据处理与分析

3．3 结果与分析

3．3．1 营养液的供应量对番茄植株形态指标的影响

3．3．2 营养液的供应量对番茄植株生理影响

3．3．3 营养液的供应量对番茄植株根系活力的影响

3．3．4 营养液的供应量对番茄干物质与养分含量的影响

3．3．5 营养液的供应量对番茄产量及灌溉水分利用效率的影响

3．3．6 营养液的补充供应量对番茄果实相关品质的影响

3．4 讨论与结论

3．4．1 营养液的供应量对番茄植株形态指标的影响

3．4．2 营养液的供应量对番茄植株生理指标的影响

3．4．3 营养液的供应量对番茄干物质与养分含量的影响

3．4．4 营养液的供应量对番茄果实相关品质的影响

第四章 结论

参考文献

致谢

作者简介