复合维生素纳米乳对生长獭兔生产性能与肠道微生态的影响

摘要

纳米乳又称微乳，是由油相、水相、表面活性剂及助表面活性剂，以适当比例混合形成的一种透明或半透明、低黏度的热力学稳定体系，其粒径一般介于1~200 nm之间。纳米乳技术在食品和药物加工中已广泛应用，而在动物营养方面研究较少，尤其是家兔方面未见报道。本试验根据谷子林等推荐的生长獭兔饲养标准制备了含脂溶性维生素和水溶性维生素的复合维生素纳米乳，并研究其对獭兔生长、免疫、抗氧化性能及其对肠道微生态的影响，获得如下新的研究结果： 1. 复合维生素纳米乳的制备：本试验制备的复合维生素纳米乳为水包油（O/W）型纳米乳，外观澄清透明，淡黄色，略带乳光，分布均匀，平均粒径为124 nm。高效液相色谱法测定每毫升复合维生素纳米乳中含维生素A 12.01 mg、维生素D 8.12 mg、维生素E 96.35 mg、烟酰胺43.77 mg、维生素B12.23 mg、维生素B62.04 mg。 2. 添加复合维生素纳米乳能显著降低生长獭兔的料重比、发病率和死亡率（P＜0.05），提高日增重（P＞0.05）；降低生长獭兔的胸腺指数（P＜0.05），提高血清免疫球蛋白 IgG的含量（P＜0.05）；显著提高生长獭兔血液中MDA、SOD和T-AOC抗氧化指标（P＜0.05），改善生长獭兔机体的抗氧化性能。 3. 发现复合维生素纳米乳能极显著提高生长獭兔的回肠绒毛高度（P<0.01），显著降低隐窝深度（P＜0.05）；显著降低獭兔盲肠微生物多样性（P＜0.05），但能够提高菌群中厚壁菌门的丰度（P＜0.05），从而提高獭兔肠道对营养物质的吸收。 本试验成功制备了獭兔的复合维生素纳米乳，在饮水中添加复合维生素纳米乳能够提高生长獭兔的生产性能，增强其免疫和抗氧化能力，同时改善獭兔肠道组织结构和盲肠微生态环境，为复合维生素纳米乳在獭兔生产中的应用提供了理论依据。

目录

声明

第一章 文献综述

1.1 维生素营养的研究进展

1.2 饲料加工和贮存对维生素的影响

1.3 纳米乳的研究进展

1.4 表面活性剂的功能及在动物生产中的应用

1.5 研究的目的与意义

第二章 复合维生素纳米乳的制备及品质鉴定

2.1 材料与方法

2.2 结果与分析

2.3 讨论

2.4 小结

第三章 复合维生素纳米乳对生长獭兔生长、免疫和抗氧化性能的影响

3.1 材料与方法

3.2 结果与分析

3.3 讨论

3.4 小结

第四章 复合维生素纳米乳对生长獭兔肠道结构和微生物菌群的影响

4.1 材料与方法

4.2 结果与分析

4.3 讨论

4.4 小结

第五章 结论与创新点

5.1 结论

5.2 创新点

参考文献

附录

附录一 主要仪器设备

附录二 肠道组织切片制作方法

致谢

作者简介