基于共赢理论的食品行业利益相关者合作意愿研究

摘要

随着经济的快速发展，食品安全问题也越来越受到人们的关注，这不是一个地区、一个国家面临的问题，而是全球问题。社会进步日新月异，食品安全问题也与日俱增，人们不得不追本溯源，所以导致食品安全问题的原因也就备受关注。这些原因也不是单方面的，是由企业、制度、经营者、消费者、政府等多种因素共同影响的，这一系列的食品安全问题，只有一个流程能导致，就是从田地到餐桌的过程，其中任何一个步骤出错都有可能导致食品安全问题。所以，制定食品安全管理条例，应该从田地到餐桌这样的整个流程进行规定和管理，遵从食品从产出到上餐桌这样的供应链一体化的原则，将整个链条衔接起来进行监控是解决食品安全问题的基本途径，进而帮助食品行业所有利益相关者实现共赢。从学术界的研究成果和政府各部门的管理情况来看，其将重点放在了食品安全的管理体系的实施与建设方面，而对生产食品的企业、消费者、监管者、政府等利益主体的具体做法研究不多，还缺乏对食品安全的全面系统研究，尤其在引导食品行业各关系方所做的关系营销理论和实践工作明显欠缺。
　　本文选择关系营销理论作为本研究的切入点，基于共赢理论对食品行业利益相关者合作意愿进行研究。首先是在梳理相关理论和文献综述的前提下，确定了本研究的探索方向。其次，在模型构建思路的基础上构建了一个食品行业利益相关者共赢对合作意愿影响的理论模型，确定了食品行业利益相关者共赢为自变量，关系价值为中介变量，合作意愿为因变量。然后通过对初始问卷的净化形成了本研究正式问卷，并对问卷进行发放、收集，对数据进行整理。最后对回收的调查问卷进行数据分析，之后是信效度检验、中介作用的验证、基于结构方程的假设检验以及实证结果讨论，最终验证了模型和假设。
　　本研究所涉及的相关理论和文献是建立在大多数学者的研究成果上，而新的研究思路、角度、适用范围使得本研究区别于其他研究成果。希望本研究能够推进关系共赢理论在食品行业上的具体应用。

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1导论

1.1研究背景与问题的提出

1.2研究意义与拟解决的关键问题

1.3研究路线与研究方法

1.4研究内容与论文框架

2相关理论与文献综述

2.1关系营销的相关理论

2.2利益相关者理论的相关研究

2.3合作意愿的相关研究

2.4现研究的局限性及本研究探索的方向

3模型构建与研究假设

3.1模型构建思路

3.2理论模型

3.3研究假设

4 研究设计

4.1实证研究总体思路

4.2初始问卷设计分析

4.3研究变量的操作化定义及测量

4.4数据分析方法

5 问卷统计及实证结果分析

5.1描述性统计分析

5.2变量的Pearson相关分析

5.3量表的信度和效度检验

5.4关系价值中介作用的验证

5.5初始结构方程模型

5.6基于结构方程的假设检验

5.7实证结果讨论

6 结论与展望

6.1研究结论

6.2创新之处

6.3研究不足与未来展望

致谢

参考文献

附录1——调查问卷

附录2——访谈提纲

附录3——攻读硕士学位期间发表的论文