一种果品包装用乙烯吸收剂的制备与应用研究

摘要

乙烯被誉为水果成熟激素，在极低浓度下即可促使植物发生生理反应，对果实成熟过程、保鲜贮藏发挥着极其重要的作用。因此，研究制备果品包装用乙烯吸收剂，对果品保鲜贮藏包装技术具有里耍的学术意义和工程应用价值。
　　首先，本文以人造沸石为载体，将纳米铜吸附于载体介孔内表而，制备出其有吸收果品乙烯气体的纳米铜—人造沸石型乙烯吸收剂，以达到延长水果贮藏保鲜期、无毒环保、生产成本低的目的。纳米铜一人造沸石型乙烯吸收剂的制备采用了浸渍还原法，即用硼氢化钠将氯化铜和活化的人造沸石浸渍液中的二价铜离子还原成零价纳米铜，使用这种方法生产出的铜纳米颗粒直径小于100nm。由SEM、XRD、TEM微观性能表征得知，铜离子较理想地吸附在人造沸石载体介孔内表面上。
　　其次，将制备的纳米铜—人造沸石型乙烯吸收剂应用于苹果的贮藏保鲜袋（LDPE）中，探究200g苹果使用0.01g这种乙烯吸收剂吋，两种成分铜与人造沸石的最佳质量配比。通过对苹果的硬度、可溶性固形物、可滴定酸含量、Vc含量和烂果率五项感官指标的检测及分析表明：当铜含量为2％、人造沸石98%时，苹果的贮藏保鲜效果最好。
　　最后，将制备的纳米铜—人造沸石型乙烯吸收剂应用于香蕉的贮藏保鲜袋（LDPE）中，探究240g香蕉使用多少质量的这种乙烯吸收剂（铜与人造沸石含量比为2%和98%）对香蕉的保鲜效果最好。迎过检测香蕉的包装袋内氧气与二氧化碳含量、Vc含量、可滴定酸含量、烂采率和色差变化，对比实验发现：当包装内放入纳米铜—人造沸石型乙烯吸收剂的质量为0.006g时，吸收乙烯效果最好。

目录

声明

1 绪论

1.1研究背景与意义

1.2 国内外研究现状

1.3 本文的主要研究工作

2 乙烯吸收剂的选取与制备方法

2.1 果品包装用乙烯吸收剂的选取方法

2.2 乙烯吸收剂的制备方法

3 乙烯吸收剂在苹果贮藏保鲜包装中的应用

3.1 实验材料与设计

3.2 实验测定指标与方法

3.3 实验数据处理与分析

3.4 小结

4乙烯吸收剂在香蕉贮藏保鲜包装中的应用

4.1 材料与方法

4.2 实验测定指标与方法

4.3 实验数据处理与分析

4.3 本章小结

5 结论与展望

5.1 结论

5.2 展望

致谢

参考文献

攻读硕士学位期间科研成果

附录一 实验相关附图

附录二 原子（离子）半径周期表