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论文说明:英文缩略词表
声明
前言
1.立题依据及意义
2.文献综述
2.1国内外植物源天然水果防腐保鲜剂的研究概况
2.2水果采后诱导抗病性的研究
第一章 采后厚朴提取物处理对桃果实抗病性的影响
1.1材料与方法
1.1.1材料
1.1.2方法
1.2结果与分析
1.2.1采后厚朴提取物处理对桃果实损伤接种褐腐病菌的影响
1.2.2采后厚朴提取物处理对桃果实损伤接种软腐病菌的影响
1.2.3采后厚朴提取物处理对发病过程中桃果实抗性酶(PAL、CHI、GLU)的影响
1.2.4采后厚朴提取物处理对贮藏过程中桃果实腐烂率的影响
1.3 讨论
第二章 采后厚朴提取物处理对桃果实贮藏品质的影响
2.1材料与方法
2.1.1材料
2.1.2方法
2.2结果与分析
2.2.1采后厚朴提取物处理对桃果实呼吸速率的影响
2.2.2采后厚朴提取物处理对桃果实硬度的影响
2.2.3采后厚朴提取物处理对桃果实可溶性固形物(TSS)和可滴定酸(TA)含量的影响
2.2.4采后厚朴提取物处理对桃果实褐变指数的影响
2.3 讨论
第三章 采后厚朴提取物处理对贮藏过程中桃果实生化代谢的影响
3.1材料与方法
3.1.1材料
3.1.2方法
3.2结果与分析
3.2.1采后厚朴提取物处理对贮藏过程中桃果实PAL活性的影响
3.2.2采后厚朴提取物处理对贮藏过程中桃果实CHT和GLU活性的影响
3.2.3采后厚朴提取物处理对贮藏过程中桃果实POD和PPO活性的影响
3.3讨论
第四章 采后厚朴提取物处理对桃果实冷藏后货架期的影响
4.1材料与方法
4.1.1材料
4.1.2方法
4.2结果与分析
4.2.1采后厚朴提取物处理对桃果实冷藏后货架期腐烂率的影响
4.3讨论
第五章 主要结论与展望
5.1主要结论
5.2果实抗病性诱导产生的可能机理
5.3厚朴提取物防腐保鲜作用的可能机理
5.4下一步研究工作及展望
参考文献
附录
致谢
攻读硕士期间发表的论文: