鲁菜猪配套系营养参数的研究

摘要

本试验研究包括以下三个试验:1）鲁莱断奶仔猪赖氨酸需要量的研究;2）不同营养水平对鲁莱猪的生产性能及其胴体性状和猪肉品质的影响;3）低蛋白日粮中添加氨基酸对鲁莱猪氮平衡和回肠内氨基酸表观消化率的影响。
　　 试验一:试验采用112头35±2日龄的鲁莱配套系断奶仔猪，随机区组设计为4个处理，每处理4个重复，每个重复7头猪，研究饲粮不同赖氨酸水平(Lys，1.05％，1.15％，1.25％，1.35％)对鲁莱配套系断奶仔猪生产性能和血清尿素氮的影响。结果表明，当赖氨酸水平为1.15％时，料肉比和血清尿素氮浓度显著低于其它组(P＜0.05)，鲁莱配套系断奶仔猪适宜的赖氨酸需求量为1.15％。
　　 试验二:试验采用72头平均始重20kg的鲁莱生长猪，随机区组设计为3个处理:高营养水平、中营养水平和低营养水平，分两个阶段进行饲养，即20-50kg、50-80kg两个体重阶段。研究饲喂不同能量蛋白水平对不同生长阶段鲁莱生长肥育猪生产性能、胴体性状和猪肉品质的影响，确定鲁莱猪能量蛋白的需要量。饲养试验表明:与高营养水平组相比，低能量和粗蛋白质日粮显著提高了肥育期的日采食量(P＜0.05)和试验全期的饲料/增重(P＜0.05)。屠宰试验表明:营养水平对胴体重、瘦肉率，膘厚和脂重有显著影响(P＜0.05)，对眼肌面积，屠宰率的影响未达显著水平(P＞0.05)。肉质测定表明:中，低营养水平能改善肉质。对肉色、嫩度和失水率有显著影响(P＜0.05)。综合上述试验结果，建议鲁莱配套系生长猪能量和粗蛋白水平为中营养水平，即:生长期(20-50kg)，消化能为12.99MJ/kg，蛋白质为16.39％;肥育期(50-80kg)消化能为12.99MJ/kg，蛋白质为14.16％。
　　 试验三:试验采用4头回肠末端安装简单T型瘘管的平均体重为35kg的鲁莱生长猪，4×4拉丁方设计。研究高蛋白质水平(16.5％)和在低蛋白水平(13.5％)中分别添加赖氨酸+苏氨酸+蛋氨酸、赖氨酸+苏氨酸和赖氨酸+蛋氨酸对氮平衡及氨基酸消化率的影响。结果表明:低蛋白添加平衡氨基酸组粪氮排出量显著低于其他组(P＜0.05)，尿氮显著低于高蛋白组(P＜0.05)，与其他低蛋白组差异不显著(P＞0.05)，氮表观消化率，氮沉积高于其他组，但各组间差异不显著(P＞0.05)。低蛋白添加平衡氨基酸组总氨基酸消化率显著高于其他各组(P＜0.05)。

目录

摘要

中英文缩略词

1 文献综述

2 本试验的研究内容和意义

第一章 鲁莱配套系断奶仔猪对赖氨酸需要量的研究

1．1 引言

1．2 材料和方法

1．3 试验结果与分析

1．4 讨论

1．5 小结

第二章 不同营养水平对鲁莱猪配套系生产性能、胴体性状和猪肉品质的影响

2．1 引言

2．2 材料与方法

2．3 结果与分析

2．4 讨论

2．5 结论

第三章 低蛋白日粮中添加氨基酸对鲁菜配套系生长猪氮平衡和氨基酸消化率的影响

3．1 引言

3．2 材料与方法

3．3 试验结果与分析

3．4 讨论

3．5 小结

全文总结

参考文献

致谢

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