摘要
文献综述
1 苹果果皮色泽的影响因素
2 果蔬的抗氧化能力
3 植物对低温胁迫的反应
4 光在植物生长中的作用
5 苹果果实日烧
6 水杨酸与植物抗冷性
7 生物膜及脂肪酸组分与植物抗冷性
8 活性氧与脂质过氧化
研究目的和意义
第一部分 套袋红富士苹果摘袋初期果实着色进程与抗氧化能力的关系
1 材料与方法
1.1 材料处理和测定指标
1.2 实验方法
2 结果和分析
2.1 果园果实摘袋后不同天数对果实日烧的影响
2.2 苹果摘袋后果皮色泽和成熟度的变化
2.3 果实摘袋后果皮色素含量的变化及其与抗氧化能力的关系
3 讨论
第二部分 外源SA对摘袋初期红富士苹果膜脂过氧化及脂肪酸含量的影响
1 试验材料
2 试验设计
3 试验方法
3.1 相对电导率测定
3.2 丙二醛(MDA)含量测定
3.3 脂肪酸含量的测定
4 数据处理
4.1 相对电导率和丙二醛含量数据分析
4.2 脂肪酸数据分析
5 结果与分析
5.1 相对电导率含量变化
5.2 丙二醛含量变化
5.3 脂肪酸含量变化
6 讨论
结论与展望
参考文献
缩略词表
致谢
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