设施油桃果实发育特性及提高品质技术的研究

摘要

本研究立足我国设施果树生产实际，以设施油桃曙光、五月火、早红宝石、早红2号、早红珠和丹墨品种为试材，试验于2004年11月～2006年6月在山东省聊城市东昌府区东城办事处马庙村油桃日光温室内进行。主要进行了几个方面的研究：设施油桃不同品种果实发育特性(包括果实纵横径与单果重)的分析；设施油桃不同品种果实品质指标的测定(包括果实干重的含糖量、可滴定酸含量、可溶性固形物的含量、Vc的含量以及可溶性蛋白的含量)；几种生产技术措施(包括套袋、喷施多效唑、CO<,2>施肥)对设施油桃果实品质的影响效应。主要结果如下： 1．油桃在果实发育过程中，果实纵、横径逐渐增大，并基本呈“双S”型曲线。单果重持续增加，在花后40d内，由于果实单果重一直较小，所以果实单果重的净增加值较低；在接下来的30d内，单果重净增加值较大；在果实将近成熟时，即花后的70～80d内，果实还会出现一个单果重增长的高峰。 2．同样的栽培条件下，早红宝石果实干重的含糖量最高，曙光次之，五月火果实干重的含糖量最低，丹墨、早红2号、早红珠的果实干重的含糖量居中。 3．设施油桃可滴定酸的含量为早红宝石<早红2号<曙光<丹墨<早红珠<五月火。 4．早红宝石的果实可溶性固形物含量最高，曙光次之，五月火果实可溶性固形物含量最低，其它品种果实的可溶性固形物含量居中。 5．早红宝石果实的维生素C的含量最高，曙光、丹墨次之，五月火居中，早红2号、早红珠的果实维生素c的含量较低，且二者含量基本相同。 6．设施油桃可溶性蛋白的含量为早红宝石>曙光>五月火>早红珠>丹墨>早红2号，早红宝石、曙光、五月火三者可溶性蛋白含量基本相同。 7．设施油桃果实套袋去袋后，果实着色鲜艳而迅速，果实着色指数和果面光洁度系数提高。维生素c和可溶性蛋白含量与对照相比，有较显著的下降。套袋使得果实中可溶性固形物、可溶性糖含量降低。 8．喷施多效唑的时期以花后20d和花后38d处理为好，可显著提高设施油桃果实的品质。花后20d处理，果实可溶性固形物、可溶性蛋白含量均显著高于对照。果实可溶性糖、糖酸比和着色指数均有明显提高，处理效果随处理时期的延后而变差。 9．CO<,2>施肥使得曙光油桃的平均单果重、可溶性固形物、可溶性糖、干物质含量均有显著提高，而使可滴定酸的含量略有增加，所以果实的糖酸比增大。维生素C、可溶性蛋白含量均略有提高；CO<,2>施肥处理对果实的着色指数无影响。

目录

论文说明：英文符号及中英文对照表

声明

摘要

1引言

1.1设施油桃研究现状

1.2设施栽培的环境调节

1.2.1光照调节

1.2.2 CO2浓度调节

1.2.3湿度调控

1.2.4温度调节

1.3设施果树的花果发育规律

1.3.1设施果树的开花坐果习性

1.3.2提高设施果树坐果率的措施

1.4设施果树研究存在的问题

1.5本研究的目的意义、课题的提出

2材料与方法

2.1试验材料

2.2设施油桃不同品种果实发育与品质特性的测定方法

2.2.1纵横径与单果重的测定

2.2.2果实品质特性的测定

2.3提高设施油桃果实品质技术的试验研究

2.3.1试验设计

2.3.2测定内容及方法

3结果与分析

3.1设施油桃不同品种果实发育特性研究

3.1.1设施油桃不同品种果实纵横径发育

3.1.2设施油桃不同品种果实单果重发育

3.2标准曲线

3.2.1设施油桃测糖标准曲线

3.2.2设施油桃测蛋白标准曲线

3.3设施油桃不同品种果实品质指标测定

3.3.1设施油桃不同品种果实干重的含糖量

3.3.2设施油桃不同品种果实的可滴定酸含量

3.3.3设施油桃不同品种果实的可溶性固形物含量

3.3.4设施油桃不同品种果实的Vc含量

3.3.5设施油桃不同品种果实的可溶性蛋白含量

3.4套袋对果实品质的影响

3.5喷施多效唑对果实品质的影响

3.6 CO2施肥对果实品质的影响

4讨论

4.1设施油桃果实不同品种的发育和品质特性

4.2不同生产技术处理对提高设施油桃果实品质的影响

5结论

6设施油桃综合配套技术规程

6.1品种选择

6.2建园

6.3促花促长

6.3.1促长措施

6.3.2促花措施

6.4扣棚前的管理

6.5设施类型

6.6人工破眠

6.7扣棚升温开始期的确定

6.8扣棚后的管理

6.8.1环境调控

6.8.2花果管理

6.8.3肥水管理

6.8.4新梢管理

6.9树体越夏管理

6.10主要病虫害防治

6.10.1主要病害的防治

6.10.2主要虫害的防治

7设施油桃栽培技术在聊城的推广应用

参考文献

致谢

攻读学位期间发表的论文