日粮蛋白质水平对生长獭兔生长性能、氮代谢以及小肠蛋白酶活的影响

摘要

本试验旨在研究不同蛋白质水平对断奶～5月龄獭兔生产性能、氮平衡、血液生化指标、血清激素、小肠蛋白酶活以及屠宰性能的影响，并用二次曲线模型进行需要量估计。本试验选用体重相近(620±30.01)g断奶仔兔200只，并将试验獭兔分为5个处理，每处理40只，单笼饲养，分别饲喂粗蛋白质水平分别为14.5％、16％、17.5％、19％、20.5％的饲粮，预饲期7d，正饲53d。结果表明：日粮蛋白质水平对断奶～3月龄獭兔的平均日增重(ADG)影响极显著(P<0.01)成逐渐升高趋势；蛋白质水平对平均日采食量(ADI)以及料重比(F/G)影响差异显著(P<0.05)；对断奶～3月龄獭兔毛皮面积影响差异极显著(P<0.01)，14.5％组毛皮面积比其他4组分别低11.2％、13.8％、15.03％、11.00％，呈现先升高后降低的趋势；对獭兔毛皮重量的影响差异显著(P<0.05)；日粮蛋白质水平显著影响食入氮、沉积氮以及可消化氮水平(P<0.05)，沉积氮在17.5％、19％、20.50％处理显著高于14.5％和16％处理。对粪氮、尿氮、氮的表观消化率、氮的生物利用率以及氮的利用率影响不显著(P>0.05)；日粮蛋白质水平对糜蛋白酶和胰蛋白酶活性差异不显著(P>0.05)日粮蛋白质水平对血清总蛋白质、白蛋白质、白球比、血清尿素氮、血液胆固醇差异不显著(P>0.05)，对球蛋白质影响显著(P<0.05)。蛋白质水平对獭兔血清生长激素、胰岛素和类胰岛素生长因子I(IGF-I)的影响不显著(P>0.05)。对獭兔肌肉中GHRmRNA的表达量影响差异显著(P<0.05)；对肝脏GHRmRNA表达量影响差异不显著(P>0.05)。低蛋白质水平日粮中肌肉GHRmRNA表达量显著高于高蛋白质组，GHRmRNA在肝脏中的表达量呈现先增高后降低的趋势，在19％处理达到最大值。试验结果，以料重比、沉积氮和毛皮面积为衡量指标得出断奶～3月龄獭兔日粮蛋白质水平适宜水平分别为19％。通过非线性回归模型二次曲线估测日粮蛋白质水平为18.51％、19.45％和18.33％。
　　 日粮蛋白质水平对3～5月龄獭兔平均日增重影响差异显著，并且在19％处理组到达最大值(P<0.05)，对獭兔日均采食量以及料重比影响差异不显著(P>0.05)；对獭兔皮张重量影响差异显著(P<0.05)，呈现先升高后降低的趋势，在在19％处理组到达最大值；对獭兔皮张面积影响差异不显著(P>0.05)；对食入氮、可消化氮影响差异显著(P<0.05)，对3～5月龄獭兔粪氮、尿氮、沉积氮、氮的表观消化率、氮的利用率影响差异不显著(P>0.05)；对3～5月龄獭兔全净膛率、剪切力、滴水损失、pH、肉色以及肌肉蛋白质含量影响差异不显著(P>0.05)；对3～5月龄獭兔小肠蛋白酶的影响差异不显著(P>0.05)；对3～5月龄獭兔血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、白球比以及胆固醇影响差异不显著(P>0.05)。对獭兔血清尿素氮影响差异显著(P<0.05)；日粮不同蛋白质水平对3～5月龄獭兔生长激素影响差异显著(P<0.05)，在17.5％处理时达到最大值。对獭兔胰岛素、IGF-I影响差异不显著(P>0.05)；不同蛋白质水平日粮对肌肉和肝脏中GHRmRNA的表达量影响差异极显著(P<0.01)，在16％组达到最大值。试验结论，综合以上试验结果以平均日增重和生长激素为指标3～5月龄獭兔适宜添加量为19％和17.5％，分别做非线性回归模型二次曲线方程求得理论最适宜需要量为19.09％和17.32％。