不同分子量壳寡糖对蛋鸡生产性能及免疫功能的影响

摘要

本文旨在研究不同分子量的壳寡糖对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标、肠道微生物菌群、以及白细胞介素-2(IL-2)和肿瘤坏死因子(TNF-α)基因表达的影响，从而筛选出适宜分子量的壳寡糖，为其作为绿色饲料添加剂生产畜禽产品提供理论依据。
　　 试验选取体格均匀生产性能良好的480只70周龄蛋鸡，随机分为4组，每组4个重复，每个重复30只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组在对照组的基础上添加200mg/kg分子量为1kDa、3kDa、8kDa的壳寡糖，试验期为42d。每周统计蛋鸡的日采食量、平均蛋重、产蛋率及料蛋比，于试验第21d时测定蛋品质。试验第42d测定其血清指标、肠道微生物、脾脏指数以及脾脏中TNF-α和IL-2基因的表达。结果表明:
　　 1、饲粮中添加壳寡糖蛋鸡的料蛋比、产蛋率、平均日采食量、平均蛋重均无显著性影响(P＞0.05)。
　　 2、与对照组相比，各处理组的蛋黄比重和蛋壳比重差异均不显著(P＞0.05)。蛋白高度随着壳寡糖分子量的提高而增高(P＞0.05)。鸡蛋的哈夫单位随着壳寡糖分子量的提高而显著提高，1kDa、3kDa、8kDa的壳寡糖添加组，鸡蛋的哈夫单位分别提高了3.70％、5.20％、12.71％(P＜0.05)。添加3 kDa的壳寡糖蛋形指数低于对照组(P＜0.05)，添加1kDa和3kDa壳寡糖有增加蛋壳强度的趋势(P＞0.05)。
　　 3、饲粮中添加壳寡糖对蛋鸡血清中的总蛋白、碱性磷酸盐、胆固醇、钙、磷、谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性等含量均无显著性影响(P＞0.05)。3kDa的壳寡糖的添加组血清中的葡萄糖含量显著低于对照组，比对照组降低了5.86％(P＜0.05)。添加3kDa和8kDa的壳寡糖蛋鸡血清中甘油三酯的含量比对照组分别降低了39.9％(P＜0.05)和23.2％(P＜0.05)。
　　 4、试验组的脾脏指数与对照组相比无显著性差异(P＞0.05)，饲粮添加1kDa的壳寡糖显著降低了肠道中大肠杆菌和双歧杆菌数量(P＜0.05)。
　　 5、添加3kDa的壳寡糖显著提高了脾脏中TNF-α基因表达量(P＜0.05)，添加1kDa、壳寡糖显著提高了壳寡糖时IL-2基因的表达量(P＜0.05)。
　　 由此可见，本试验通过给蛋鸡饲粮中添加200mg/kg不同分子量的壳寡糖，结果显示，壳寡糖添加组均能能提高蛋鸡鸡蛋的哈夫单位，添加3kDa的壳寡糖可以减少血清中甘油三酯和葡萄糖的含量。添加1kDa的壳寡糖能减少肠道中大肠杆菌和双歧杆菌菌群数，1kDa的壳寡糖提高脾脏中IL-2的表达量，添加3kDa的壳寡糖TNF-α的表达量。由本试验可以得出壳寡糖用于蛋鸡饲料添加剂的最适宜分子量为1kDa～3kDa。

目录

声明

符号说明

摘要

1 前言

1．1 抗生素应用现状

1．2 壳寡糖的制备方法

1．3 壳寡糖及其作用机制

1．4 壳寡糖在畜牧业上的研究进展

1．5 本研究的目的意义

1．6 本研究的内容和技术路线

2 材料与方法

2．1 试验材料

2．2 试验动物与试验设计

2．3 样品采集与测定方法

2．3．1 生产性能指标的测定

2．3．2 蛋品质指标的测定

2．3．3 血清指标测定

2．3．4 免疫器官指数

2．3．5 肠道微生物菌群的测定

2．3．6 不同分子量壳寡糖对蛋鸡脾脏IL-2和TNF-α基因表达的影响

2．4 数据分析

3 结果与分析

3．1 不同分子量壳寡糖对蛋鸡生产性能的影响

3．2 不同分子量壳寡糖对鸡蛋品质的影响

3．3 不同分子量壳寡糖对蛋鸡血清生化指标的影响

3．4 不同分子量壳寡糖对蛋鸡脾脏指数和肠道微生物的影响

3．5 不同分子量壳寡糖对蛋鸡脾脏中TNF-α和IL-2基因表达的影响

4 讨论

4．1 不同分子量壳寡糖对蛋鸡生产性能的影响

4．2 不同分子量壳寡糖对蛋鸡蛋品质的影响

4．3 不同分子量壳寡糖对蛋鸡血清指标的影响

4．4 不同分子量壳寡糖对蛋鸡脾脏指数和肠道微生物的影响

4．5 不同分子量壳寡糖对蛋鸡脾脏中TNF-α和IL-2基因表达的影响

5 结论

5．1 总体结论

5．2 课题创新点

5．3 有待进一步解决的问题

参考文献

致谢

攻读学位期间发表论文情况