施钾对甘薯产量品质及营养元素吸收的影响

摘要

钾素能够影响作物产量和品质的形成，已知甘薯是典型的喜钾作物，为了探究施钾对甘薯产量和品质形成以及营养元素吸收的影响，提高钾肥利用率，特进行了本研究。试验于2012年、2013年分别在山东省泰安市岱岳区道朗镇扳倒井村的石灰岩低丘陵山区和山东省安丘市柘山镇磨山河村的酸性岩低丘山区的山地梯田进行，选用的甘薯品种为紫甘薯:济黑1号和宁紫1号，食用甘薯品种:烟薯25号和泰中6号。主要研究结果如下:
　　1.施钾能够提高甘薯的鲜薯产量，不同甘薯品种的施钾效果不同，紫甘薯的增产趋势是，低钾处理的增产幅度高于高钾处理;食用型甘薯则相反，高钾处理的增产幅度高于低钾处理。四个甘薯品种中，泰中6号对钾肥的施用较为敏感，泰中6号高钾处理的鲜薯产量增幅达120.86％，济黑1号是四个甘薯品种中对钾肥最不敏感的品种，施钾处理的最高增产幅度仅19.88％。本试验条件下施钾鲜薯的增产趋势为:泰中6号＞宁紫1号＞烟薯25号＞济黑1号。
　　2.施钾可提高甘薯的薯块单重、增加结薯数;施钾对甘薯的增产效果主要来自单薯重的增加。施钾提高甘薯的平均结薯数，但不同品种之间存在差异，施钾虽可提高泰中6号的结薯数、但不同处理间差异不显著。施钾可提高甘薯单株的干物质量，且能够提高块根中干物质的分配比例;但不同品种间施钾效果存在差异。
　　3.甘薯的T/R比值随甘薯的生长呈快速降低趋势;施钾可降低甘薯的T/R比值，且在生长中前期的影响大于后期;不同品种之间存在一定的差异，宁紫1号和烟薯25号的T/R值大于济黑1号和泰中6号。T/R比值的降低，有助于防止茎叶的徒长，增加光合产物向地下部分配。
　　4.施钾能够提高甘薯对钾素、磷素、氮素的积累量，但不同品种存在差异。四个甘薯品种的钾素积累量的大小顺序为:烟薯25号＞泰中6号＞济黑1号＞宁紫1号;济黑1号和烟薯25号、泰中6号随施钾量的增加、甘薯的钾素积累量也增加;宁紫1号低钾处理T2的钾累积量高于高钾处理T3。甘薯块根中的钾素积累量也随施钾量的增加而增加，施钾也可提高四个甘薯品种块根中的磷素和氮素积累量。
　　5.施钾影响甘薯体内营养元素间的比例，可提高甘薯块根的K/N比值、K/P比值、K/Ca比值。施钾还可提高薯块中的Ca/Mg比值，说明施钾对钙镁元素的拮抗作用存在差异。
　　6.施钾对甘薯品质有显著影响。能够提高济黑1号和烟薯25号块根中的可溶性糖含量;降低薯块中可溶性蛋白质的含量;降低薯块中的淀粉含量，具体原因还有待于进一步探讨。施钾还影响甘薯块根中直链淀粉和支链淀粉的组成比例，但不同品种间存在差异。施钾可提高济黑1号块根中的花青素含量。