日粮中NDF水平及粗饲料NDF降解率对奶牛采食量及生产性能的影响的研究

摘要

干物质采食量(DMI)是反刍动物营养学中最重要的指标之一。目前国内外已经提出多种DMI预测模型，但是大多数DMI预测模型只包含了动物因素，而很少考虑日粮因素。日粮中有很多因素会影响奶牛DMI，其中就包括日粮中中性洗涤纤维(NDF)含量。根据瘤网胃填充机制，NDF在瘤网胃中发酵、流通速度都相应的较慢，所以NDF被认为是调控DMI的主要的调节因子。国外许多关于NDF水平对DMI研究结果并不统一，并且认为粗饲料性质对DMI也有影响。因此还需要进一步研究日粮中NDF水平及粗饲料NDF降解率对泌乳奶牛DMI的影响。
　　试验一选择3头泌乳中期的经产荷斯坦奶牛按3×3的拉丁方设计进行试验，3种试验日粮NDF水平不同，分别为40％、43％、46％，每期19天，共57天。结果表明，在不同的NDF水平下，奶牛干物质、有机物采食量有显著差异(P＜0.5)，随着NDF水平的升高，DMI和OM摄入量是降低的，46％ NDF日粮组要显著低于另外两组。泌乳净能摄入量随着日粮NDF水平的升高有显著下降（P＜0.5），46％ NDF日粮组泌乳净能摄入量明显低于另外两组。粗蛋白的摄入量有差异趋势（0.05＜P＜0.1）在不同的NDF水平下，DM、OM及NDF表观消化率有明显差异(P＜0.05)，CP表观消化率有无显著差异（P＞0.1）。其中，40％和43％ NDF日粮组DM、OM表观消化率高于46％ NDF日粮组。43％ NDF日粮组NDF表观消化率显著高于40％和46％ NDF日粮组，而40％和46％ NDF日粮组之间差异不显著。不同NDF水平的日粮对奶牛产奶量没有显著影响(P＞0.1)。不同NDF水平日粮对乳脂率、乳蛋白产量及非脂固形物含量都有显著影响(P＜0.05)。其中，40％ NDF日粮组乳脂率要显著低于另外两组;40％ NDF日粮组乳蛋白产量要显著高于另外两组，可能是产奶量和乳蛋白含量都较高的原因;而43％ NDF日粮组非脂固形物含量要显著低于另外两组。
　　试验二选择4头泌乳中期的经产荷斯坦奶牛按4×4的拉丁方设计进行试验，日粮按2×2的双因子设计，四种日粮分别含不同NDF水平和两种NDF降解率不同的粗饲料，每期17天，共68天。结果表明，日粮中NDF水平和粗料NDF降解率对奶牛DMI都有显著影响(P＜0.05)，日粮中NDF水平和粗料NDF降解率对奶牛DMI没有互作效应。在日粮中低NDF水平情况下，奶牛粗蛋白摄入量有显著增加趋势(0.05＜P＜0.1)，而在粗饲料NDF降解率对奶牛粗蛋白摄入量没有影响（P＞0.1）。在低NDF水平日粮或者高NDF降解率粗饲料情况下，有机物的摄入量显著增加(P＜0.05)。在高NDF水平日粮或者高NDF降解率粗饲料情况下，NDF摄入量极显著增加（P＜0.01）。在高NDF水平日粮情况下，ADF摄入量极显著增加(P＜0.01)。在高NDF降解率粗饲料情况下，泌乳净能摄入量显著增加趋势（0.05＜P＜0.1）。在降解率高的粗饲料条件下，奶牛产奶量有增加趋势(0.05＜P＜0.1)，而日粮中NDF水平对奶牛产奶量没有影响。但4％ FCM随着日粮中粗饲料NDF降解率的提高而增加(P＜0.05)。在NDF降解率高的粗饲料条件下，乳蛋白产量显著增加（P＜0.05），可能原因是产奶量增加的原因。乳糖产量和非脂固形物含量显著增加（P＜0.05），但都不受日粮中NDF水平的影响。除了乳尿素氮，日粮中NDF水平和粗饲料NDF降解率对产奶量以及乳成分没有互作。