茄子优化施肥方案及对氮磷钾吸收分配规律的研究

摘要

茄子（Solanum melongena L.）在我国的栽培面积逐年扩大，是我国内销及出口创汇的主要蔬菜之一。在生产中存在盲目施肥现象，过量施肥不仅会影响茄子的产量和品质，还会增加生产成本，降低茄子的经济效益，而关于茄子氮磷钾配施及对矿质营养吸收、分配方面的研究较少。本文采用蛭石培和营养液滴灌方式，通过计算机模拟试验，在确定了茄子优质高产优化施肥方案的基础上；以山崎茄子（1978）配方为对照，研究了氮磷钾配施对茄子生长发育及产量品质的影响，并进一步研究了茄子对氮、磷、钾三要素的吸收分配规律，为茄子生产中水肥一体化施肥方案提供科学理论依据。
　　本研究主要内容包括：⑴建立了以氮、磷、钾施用量为变量因子，茄子产量及品质为目标函数的三元二次数学模型。通过对模型解析表明，三种元素对茄子产量和品质均有显著影响。对产量的影响以钾肥较大，氮肥次之，磷肥较小；对品质的影响则为钾肥最大，磷肥次之，氮肥较小。氮磷、氮钾、磷钾交互对茄子产量有显著影响，其互作效应较显著的区域为：N13.75~22.00 mmol·L-1、P1.90~2.78 mmol·L-1、K5.25~14.00 mmol·L-1。氮钾交互对茄子品质亦有显著影响，且较为显著的区域为：N16.50~22.00 mmol·L-1、K9.63~14.00 mmol·L-1。⑵本试验条件下，茄子单株产量达3600 g的施肥方案为：氮15.994~19.986 mmol·L-1、磷2.202~2.619 mmol·L-1、钾9.893~12.857 mmol·L-1；品质综合评分达90分以上的施肥方案为：氮18.028~21.057 mmol·L-1、磷1.876~2.587 mmol·L-1、钾10.645~13.297 mmol·L-1。进而可得出茄子优质高产的施肥方案为：氮18.028~19.986 mmol·L-1、磷2.202~2.587 mmol·L-1、钾10.645~12.857 mmol·L-1；适宜的氮磷钾三元素施用比例为：7.9:1:4.9。⑶高产优质施肥配方（T处理）处理下，其植株各项生理指标均优于CK处理。T处理下，茄子株高和茎粗分别比CK高出11.0％和12.9%；根、茎、叶干物质积累量分别高出10.9%、8.4%和1.5%，果实总干重高出29.5%；叶绿素a、叶绿素a+b和类胡萝卜素均显著高于CK，分别高出14.7%、11.5%和133.3%，而叶绿素b和叶绿素a/b无显著差异；净光合速率比CK高出33.4%；ΦPSII和Fv/Fm分别比CK高出39.4%和4.7%；根系总长度、根系表面积、根系体积和根尖数分别比CK高出85.9%、85.9%、91.3%和72.8%。⑷高产优质施肥配方可显著提高茄子品质和产量。除茄子果肉中可溶性糖含量两处理间无显著差异外；T处理下，其茄子果肉中Vc、FAA、可溶性蛋白含量及茄皮中花青素、总酚、类黄酮含量均显著高于CK。T处理下每667m2茄子产量比CK显著高出22.9%。⑸T处理下，茄子植株在幼苗期吸收的氮磷钾量占全生育期吸收总量的12%~14%，而CK处理除钾吸收量达10%以外，氮、磷的吸收量所占比例均在10%以下；而T处理结果期内吸收的氮磷钾量占全生育期的85%~88%，CK则占89%~96%。不同生育期茄子根茎叶对氮磷钾的吸收比例表现为，钾最高，氮次之，磷较小。T处理下每生产1000g茄子果实，约分别吸收N、P、K元素1.72g、0.97g和4.90g，CK处理下则约分别吸收1.81g、1.00g和5.11g。

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1前言

1.1 氮磷钾的生理作用

1.1.1 氮的生理作用

1.1.2 磷的生理作用

1.1.3 钾的生理作用

1.2 氮磷钾配施对植物生长及产量品质的影响

1.3 平衡施肥技术

1.3.1 平衡施肥技术的概念

1.3.2 平衡施肥技术的基本方法

1.3.3 平衡施肥技术研究现状

1.4 本研究的目的及意义

2 材料与方法

2.1 试验材料

2.2 试验处理

2.2.1 茄子氮磷钾优化施肥方案

2.2.2 氮磷钾吸收分配规律研究

2.3 测定项目与方法

2.3.1 株高和茎粗的测定

2.3.2 植株干重的测定

2.3.3 叶绿素含量的测定

2.3.4 光合参数的测定

2.3.5 荧光参数的测定

2.3.6 根系构型参数的测定

2.3.7 茄子果肉品质的测定

2.3.8 茄皮品质的测定

2.3.9 品质综合评定

2.3.10 产量统计

2.3.11 植株体内氮磷钾含量测定

2.4 数据统计与分析

3 结果与分析

3.1 茄子氮磷钾优化施肥方案

3.1.1 回归模型的建立

3.1.2 因子主效应分析

3.1.3 单因子效应分析

3.1.4 因子边际效应分析

3.1.5 因子互作效应分析

3.1.6 利用模型进行决策

3.2 氮磷钾吸收分配规律研究

3.2.1 氮磷钾配施对茄子生长发育的影响

3.2.2 氮磷钾配施对茄子品质的影响

3.2.3 氮磷钾配施对茄子产量的影响

3.2.4 氮磷钾配施对茄子氮磷钾积累动态的影响

3.2.5 茄子根茎叶中氮磷钾含量的动态变化

3.2.6 茄子对氮磷钾的吸收规律

3.2.7 氮磷钾在茄子植株体内的分配规律

4 讨论

4.1 氮磷钾配施对茄子产量和品质的影响

4.2氮磷钾配施对茄子生长发育及生理特性的影响

4.3 茄子对矿质元素的吸收及分配规律

5 结论

参考文献

致谢

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