肥城桃经典性状及果实提质的综合施肥研究

摘要

B族维生素是土壤中的小分子活性物质，在改良土壤的理化环境和生产优质果品中起到重要作用。本试验于2016年5月-2017年11月在肥城市仪阳镇刘台村肥城桃果园进行，以6年生白里肥城桃为试材，测定肥城桃成熟果实的传统经典性状，并且在肥城桃生理生长期间分别施用不同浓度梯度的钙肥、芸苔素内酯、控释肥、海藻有机肥及B族（VB2，VB6）维生素，测定B族维生素在肥城桃果园的施用效果，比较不同施肥处理，筛选最佳肥种及其施用量。主要结果如下： 1.通过对成熟肥城桃的大量测定实验，总结肥城桃经典果实品质：单果重常在300-350g之间；果实横径通常在85-90mm之间，果实纵径通常在75-85mm之间，其横径大于纵径，果形指数在0.9-1之间，属于椭圆果型；可溶性固形物均值通常可达到13.24%；可溶性糖含量12.38±0.098（%）；可滴定酸含量0.34±0.035（%）；糖酸比可达39.16%；果实硬度9.21±0.498kg/cm2；果实脆度0.46±0.027kg/sec。肥城桃的酯类物质中占主导地位的依次为乙酸己酯；3-己烯-1-醇，乙酸酯，（E）-；乙酸乙酯；辛酸乙酯。 2.土施B族维生素对改善土壤矿质营养和土壤微生物环境具有显著作用，本试验研究结果显示，控释肥8袋显著提高了土壤中的氮、磷、钾含量，分别比对照高了46.13%、27.62%、23.42%；有机肥（5kg）+维生素B2，对土壤中的铁、锰、铜、锌具有显著促进作用，分别比对照提高了20.67%、17.73%、32.3%、24.72%；有机肥（5kg）+B族维生素对土壤微生物数量提高效果显著，有机肥（5kg）+维生素B2，显著提高了细菌、放线菌的数量，分别比对照提高了1.16倍和1.27倍，有机肥（5kg）+维生素B6，显著提高了真菌数量，是对照的1.35倍。 3.叶面肥对肥城桃叶片的矿质营养、光合具有显著促进作用，综合试验结果表明在肥城桃果园土壤中，BR处理的叶片叶绿素含量比对照提高了11.7%，叶片净光合速率比对照提高了19.3%；控释肥8袋促进了叶片中氮、磷、钾的含量，对照提高了14.99%、28.23%、45.1%，有机肥10kg促进了叶片中氮、磷、钾的含量，分别比对照提高了24.26%、29.84%、53.19%，有机肥（5kg）+维生素B2，能促进叶片微量元素铁、锰、铜、锌的含量，分别比对照提高了31%、20.69%、29.39%、17.51%。 4．本试验结果表明叶面肥、控释肥、有机肥、维生素+有机肥等处理试验中，有机肥+VB210g比CK单果重提高了17.68%，显著提高了果实的单果重；各处理对肥城桃果实的纵横径都有影响，与CK无显著性差异；有机肥+VB25g显著提高了肥城桃果实的可溶性固形物，测值达到14.73%比CK提高了16.26%；糖酸比比值较高的是有机肥+VB25g，有机肥+VB210g，有机肥+VB65g，分别比CK提高了26.48%，24.31%，29.19%，与CK存在显著性差异；不同处理中，果实硬度较高的是有机肥+VB25g，有机肥+VB210g，有机肥+VB65g，有机肥+VB610g，分别比CK提高了16.58%，14.2%，9.05%，15.94%，其中有机肥+VB25g，有机肥+VB210g，有机肥+VB610g，与CK有显著性差异。CK的总酯类含量为90.23%，处理测值较高的是有机肥+VB25g，有机肥+VB210g，有机肥+VB65g等处理，分别比CK提高了3.78%，4.59%，3.32%，B族维生素可在一定程度上影响肥城桃果实中的酯类香气物质的变化。 5.分析综合施用B族维生素对肥城桃叶片发育、土壤环境、肥城桃果实品质产生的影响及经济投入的效益，认为土施有机肥（5kg）+维生素B2（5-10g）/株，为生产优质肥城桃的最佳施用量。

目录

声明

1 前言

1.1 肥城桃的研究背景

1.2 史书记载中的肥城桃

1.3 肥城桃近现代的发展

1.4 肥城桃存在的问题

1.5 维生素在农学领域应用的理论依据

1.5.1 内源B族维生素对植物生长的研究

1.5.2 外源B族维生素对植物生长的研究

1.6 芸苔素内酯与果实品质

1.7 袋控释肥

1.8 研究目的和意义

2 试验材料与方法

2.1 试验地自然状况

2.2 试验材料与设计

2.3 样品采集

2.4 试验方法

2.4.2 土壤各项指标的测定

2.4.3 果实品质各项指标的测定

2.4.4 数据处理

3 结果与分析

3.1 肥城桃经典果实品质与其他品种桃果品的比较

3.1.1 肥城桃与不同品种桃成熟果实单果重的比较

3.1.2 肥城桃与不同品种桃果实纵横径的比较

3.1.3 肥城桃与不同品种桃成熟果实可溶性固形物的比较

3.1.4 肥城桃与不同品种桃成熟果实可溶性糖、可滴定酸的比较

3.1.5 肥城桃与不同品种桃成熟果实硬度、脆度的比较

3.1.6 桃果实中的香气物质

3.2 不同处理对肥城桃果实品质的影响

3.2.1 不同处理对肥城桃单果重的影响

3.2.2 不同处理对肥城桃果实纵横经的影响

3.2.3 不同处理对肥城桃果实可溶性固形物的影响

3.2.4 不同处理对肥城桃果实可溶性糖、可滴定酸的影响

3.2.5 不同处理对肥城桃果实硬度、脆度的影响

3.2.6 不同处理对果实主要酯类香气物质的影响

3.3 不同处理对肥城桃叶片叶绿素、光合、叶片矿物质的影响

3.3.1 不同处理对肥城桃叶片SPAD值的影响

3.3.2 不同处理对肥城桃叶片净光合速率的影响

3.3.3 不同处理对肥城桃叶片蒸腾速率的影响

3.3.4 不同处理对肥城桃叶片气孔导度的影响

3.3.5 不同处理对肥城桃叶片胞间二氧化碳浓度的影响

3.3.6 不同处理对叶片矿物质的影响

3.4 不同处理对土壤矿质元素、土壤微生物环境的影响

3.4.1 不同实验处理对土壤矿质元素的影响

3.4.2 不同试验对土壤有机碳、土壤微生物的数量的影响

4 讨论

4.1 肥城桃的经典性状归纳

4.2 不同处理与土壤营养、微生物环境的关系

4.3 不同处理与肥城桃叶片营养、叶绿素、光合作用的关系

4.4 不同处理与肥城桃果实品质的关系

5 结论

参考文献

致谢

攻读硕士学位期间发表的论文