氮和硒对不同甘薯品种产量和营养品质的影响

摘要

甘薯是利用食物补硒的重要载体之一，研究氮肥及硒处理对不同甘薯产量和品质的影响是提高甘薯产量、利用甘薯补硒的重要基础。本研究以五个鲜食型甘薯品种（秦薯8、普薯32、南薯010、徐渝34、泰中14）为试验对象，设CK、N、Se和NSe四个处理，采用田间试验和室内试验分析相结合的方法。主要研究结果如下： 1 施氮处理能够显著增加甘薯产量，增产效果存在显著基因型差异。 五个甘薯品种在不同处理下增产效果为N处理＞NSe处理＞Se处理，N处理下平均产量为736.36 kg·hm-2，比CK增加了23.32%。不同处理下，五个甘薯品种增产幅度从高到低为泰中14＞徐渝34＞普薯32＞秦薯8＞南薯010。徐渝34和泰中14在N处理下产量增幅最大，分别为31.37%和37.41%，泰中14对Se处理最不敏感，其增幅仅为2.36%，其在NSe处理下产量增幅为35.85%。 2 施氮和硒对不同甘薯品种单株块根重、单薯重和单株结薯数有显著影响，但不同品种之间存在差异。总体上讲，单株块根重的增重趋势与产量一致，甘薯的增产效果主要来自单株块根重的增加，其次是单薯重和单株结薯数的增加。N和Se 处理下，南薯010和泰中14的单株结薯数显著高于CK，徐渝34的单薯重显著高于CK，但南薯010的单薯重显著低于CK。 3 施氮和硒促进了不同甘薯品种单株干物质累积量的增加，但不同处理对不同品种的影响存在显著差异。N、Se和NSe处理下，五个甘薯品种单株块根干物质累积量均高于CK。NSe处理下，泰中14块根干物质累积量最大，为331.58 g·株-1，而南薯010块根干物质累积量最小，为98.29 g·株-1。五个品种在NSe处理下单株茎叶干物质累积量高于N和Se处理，秦薯8和普薯32在N、Se和NSe处理下茎叶干物质累积量显著高于CK。 4 施氮和硒对不同甘薯品种T/R值的影响达显著水平，且存在显著基因型差异。收获期绝大部分甘薯品种的T/R值均低于1.00。南薯010 在NSe处理的T/R值最高为1.12， N处理下徐渝34和泰中14的T/R值较低，分别为0.36和0.41。 5 施氮和硒对不同甘薯品种块根营养品质有显著影响，存在品种间差异。N、Se和NSe处理增加了不同甘薯品种块根中平均淀粉和可溶性糖含量，但相同处理下甘薯块根中黄酮和花青素含量存在显著品种差异。与CK相比，普薯32在N处理下块根中淀粉含量增加幅度最大，增幅为 42.11%，NSe 处理下增加幅度最小，增幅为 1.66%。南薯010在NSe处理下块根中可溶性糖含量最高，为6.47%，比CK增加了37.05%。普薯32、南薯010、徐渝34和泰中14在Se处理下块根中黄酮含量显著高于CK，泰中14和徐渝34分别在N处理和NSe处理下块根中黄酮含量低于CK。秦薯8和普薯32在N处理下块根中花青素含量显著高于CK，增加幅度分别为10.08%和20.62%，秦薯8、普薯32和南薯010在Se处理下块根中花青素含量显著低于CK，分别降低了9.85%、11.97%和19.45%。 6 施氮和硒提高了不同甘薯品种块根中 P、K 、Mg、Ca、Zn和Se 元素含量，不同处理间存在品种差异。Se、N和NSe处理下，南薯010块根中P和K元素含量最高；秦薯8块根中Se元素含量最高，而P和Zn元素含量最低；普薯32块根中Mg元素含量最高，而Ca和 Se元素含量最低；徐渝34块根中Mg元素含量最低，而Ca元素含量最高；泰中14块根中Zn元素含量最高，而K元素含量最低。 7 施硒显著增加了不同甘薯品种块根中含硒量，Se含量、累积量分别是CK的4-7和5-9倍，甘薯块根中Se含量、累积量存在显著品种间差异。Se和NSe处理下，秦薯8块根中Se含量高于其他四个品种，其在NSe处理下Se元素含量最高，为483.43 μg·kg-1，是CK的5.09倍。Se和NSe处理下，泰中14块根中Se累积量高于其他四个品种，其在NSe处理下Se累积量最高，为145.65 μg·株-1，是CK的8.46倍。经筛选比较，秦薯8和泰中14在NSe处理下的富硒效果好。

目录

声明

符号说明

1前言

1.1甘薯的品质指标

1.2我国土壤氮的状况和氮肥的作用

1. 3我国土壤硒的状况和硒肥的作用

1.4本研究目的和意义

2材料与方法

2.1试验材料

2.2试验设计

2.3样品采集及处理

2.4测定项目与方法

2.5数据处理与分析

3结果与分析

3.1氮和硒对不同甘薯品种产量和T/R的影响

3.2不同甘薯品种产量性状的相关性

3.3氮和硒对不同甘薯品种块根营养品质的影响

3.4氮和硒对不同甘薯品种块根矿物质元素含量的影响

3.5氮和硒对不同甘薯品种单株块根矿物质元素累积量的影响

3.6甘薯块根富硒特性的影响因素分析

4讨论

4.1氮和硒对不同甘薯品种产量的影响

4.2氮和硒对不同甘薯品种相关性状的影响

4.3氮和硒对不同甘薯品种块根营养品质的影响

4.4氮和硒不同甘薯品种块根矿物质元素的影响

4.5硒对不同甘薯品种块根硒元素的影响

5结论

参考文献

致谢