声明
符号说明
1 前言
1.1 芽孢杆菌的研究进展
1.1.1 芽孢杆菌的种类
1.1.2 芽孢杆菌产抗菌物质类型
1.1.3 芽孢杆菌的拮抗作用机理
1.1.4国内外芽孢杆菌研究现状和应用
1.2解淀粉芽孢杆菌的简介
1.2.1 解淀粉芽孢杆菌的生物学特性
1.2.2 解淀粉芽孢杆菌的分离鉴定
1.2.3 解淀粉芽孢杆菌的培养基和发酵条件优化
1.2.4 解淀粉芽孢杆菌抑菌活性物质分析
1.2.5 解淀粉芽孢杆菌在果蔬保鲜中的应用
1.3 课题研究意义、内容和技术路线
1.3.1 课题研究意义
1.3.2 课题研究内容
1.3.3 技术路线
2 材料与方法
2.1 材料
2.1.1供试菌
2.1.2 培养基
2.1.3 主要试剂
2.1.4 主要仪器
2.2 方法
2.2.1 解淀粉芽孢杆菌的单菌落分离优化
2.2.2 解淀粉芽孢杆菌发酵上清液的制备
2.2.3解淀粉芽孢杆菌发酵培养基的优化
2.2.4解淀粉芽孢杆菌理化性质和抑菌谱的测定
2.2.5 解淀粉芽孢杆菌抑菌活性物质的分离纯化及鉴定
2.2.6解淀粉芽孢杆菌抑菌活性物质在香蕉保鲜中的初步研究
2.2.7 数据统计分析
3 结果与分析
3.1 解淀粉芽孢杆菌的单菌落分离优化
3.2.1单因素优化试验
3.2.2响应面优化试验
3.3 解淀粉芽孢杆菌理化性质和抑菌谱的测定
3.3.1 酸碱稳定性检测结果
3.3.2 紫外线照射稳定性检测结果
3.3.3 热稳定性检测结果
3.3.4 有机溶剂稳定性检测结果
3.3.5 硫酸铵稳定性检测结果
3.3.6多种常见致病菌抑菌活性的测定
3.4 解淀粉芽孢杆菌抑菌活性物质的分离纯化及鉴定
3.4.1 分离纯化流程
3.4.2 减压硅胶柱层析分离纯化活性物质
3.4.3 高效液相色谱法分离纯化活性物质
3.4.4 组分的谱图解析
3.5解淀粉芽孢杆菌抑菌活性物质在香蕉保鲜中的初步研究
3.5.1 香蕉贮藏期间外观品质的变化
3.5.2 香蕉贮藏期间失重率的变化
3.5.3 香蕉贮藏期间硬度的变化
3.5.4 香蕉贮藏期间可滴定酸的变化
3.5.5 香蕉贮藏期间可溶固形物的变化
4 讨论
4.1 解淀粉芽孢杆菌发酵培养基的优化
4.2 解淀粉芽孢杆菌理化性质的测定
4.3解淀粉芽孢杆菌抑菌活性物质的分离纯化及鉴定
4.4解淀粉芽孢杆菌在香蕉保鲜中的初步研究
5 结论
参考文献
致谢
攻读学位期间发表论文的目录及对应章节
