L-肉碱的生物合成及后处理研究

摘要

L-肉碱,曾称为维生素B<,T>,化学名称L-β-羟基-γ-三甲铵丁酸,普遍存在于自然界中.由于其在脂肪代谢中的重要性,所以有着广泛的应用:(1)作为多种机能性食品添加 剂;(2)饲料添加剂;(3)各种治疗药物等待.论文中实验筛选了能将D,L-肉碱外消旋的脱 水产物巴豆甜菜碱不对称水合生成L-肉碱的菌株;研究了其中Cl菌株的有关肉碱代谢途径、菌体发酵条件和休止细胞反应条件对肉碱产率的影响.同时,为了阻断巴豆菜碱还原为γ- 丁基甜菜碱及肉碱的其它旁路降解途径,以进一步提高菌株酶活和肉碱产率,还根据Cl代谢特点设计了利用EMS进行诱变、抗生素进行反向造反的诱变筛选方法.

目录

ABSTRACT

前 言

一.肉碱的结构与功能

二.肉碱的生物合成及降解途径

三.肉碱的生产

四.肉碱的应用

五.肉碱的研究发展动向

第一部分分析测定方法

一.酶法(DTNB法)

二.薄板层析法(TLC法)

三.核磁共振法(NMR法)

四.紫外吸收方法测肉碱含量

五.紫外吸收方法测巴豆甜菜碱含量

六.四价氮化合物测定方法

第二部分产L-肉碱菌株的选育

一.产L-肉碱菌株的筛选

(一)材料和方法

(二)结果

二.C1部分发酵条件及休止细胞反应条件对其肉碱代谢的影响

(一)材料与方法

(二)结果与讨论

三.菌株诱变及筛选方法的建立

(一)材料、方法

(二)结果与讨论

本部分小结

第三部分后处理工艺的摸索

一.利用有机试剂分离肉碱混合物

(一)材料与方法

(二)结果与讨论

(三)小结

二.肉碱反应液的离子交换柱处理

(一)材料与方法

(二)结果与讨论

(三)小结

本部分讨论及总结

参考文献

致 谢