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硕士学位论文
摘 要
Abstract
1绪论
1.1研究背景
1.2研究的目的及意义
1.2.1研究目的
1.2.2研究意义
1.3相关概念界定
1.3.1农村
1.3.2农村住宅厨房
1.3.3行为模式
1.3.4厨房三角
1.4国内外研究现状
1.4.1国内关于关中地区农村住宅的研究
1.4.2国内关于厨房的研究
1.4.3国外关于厨房的研究
1.5研究内容
1.6研究方法
2关中地区农村居住概况
2.1关中地区农村住宅概况
2.1.1关中地区概念界定
2.1.2关中地区农村住宅发展特征
2.1.3关中地区农村住宅的现代演变
2.2关中地区农村生活概况
2.2.1 陕西省农村家庭人口变化
2.2.2关中地区农村家庭主要情况
2.2.3关中地区居民经济基本情况
2.2.4关中地区饮食文化特征
2.2.5关中地区农村住宅厨房使用设施及能源概况
2.3本章小结
3关中地区农村住宅厨房位置研究
3.1关中地区农村厨房位置现状
3.1.1厨房设置在厦房
3.1.2厨房设置在上房
3.1.3厨房设置在门房
3.1.4厨房设置在后院
3.1.5厨房设置在户内
3.2厨房位置影响因素分析
3.2.1厨房与院落
3.2.2厨房与前厅
3.3.3厨房与出入口
3.3关中地区农村住宅厨房位置问题
3.4本章小结
4关中地区农村住宅厨房内部空间研究
4.1关中地区农村厨房内部空间现状
4.1.1洗涤空间
4.1.2加工空间
4.1.3烹饪空间
4.1.4储存空间
4.1.5附加空间
4.1.6内部空间布局
4.2入户调研实例
4.2.1入户调研实例1A户
4.2.2入户调研实例2B户
4.2.3入户调研实例3C户
4.3行为对厨房内部空间的影响
4.3.1洗涤行为
4.3.2加工行为
4.3.3烹饪行为
4.3.4存储行为
4.3.5内部空间布局
4.4关中地区农村住宅厨房内部空间问题
4.4.1内部空间异位问题
4.4.2使用面积不合理问题
4.5本章小结
5关中地区农村住宅厨房设计研究
5.1关中农村地区厨房设计原则
5.1.1完善厨房基本功能空间
5.1.2符合行为的布局
5.1.3符合人体工学的家具设施
5.1.4地域性
5.1.5现实性和超前性
5.2厨房的位置
5.3厨房内部空间要素深化设计
5.3.1烹饪空间
5.3.2洗涤空间
5.3.3加工空间
5.3.4存储空间
5.4厨房平面布局组合形式
5.5关中地区农村住宅厨房设计实践
5.5.1基本现状
5.5.2方案设计
5.6本章小结
结 论
参考文献
致 谢
