我国农村住宅厨房整合设计研究
RESEARCH ON KITCHEN INTEGRATED DESIGNINGOF RURAL RESIDENCE IN CHINA
摘 要
Abstract
目 录
第1章 绪论
1.1 课题概况
1.2 课题研究现状
1.2.1.1 农村住宅厨房发展现状
1.2.1.2 城市住宅厨房发展现状
1.2.1.3 整合设计理论研究
1.2.2.1 农村住宅厨房发展现状
1.2.2.2 城市住宅厨房发展现状
1.2.2.3 整合设计理论研究
1.3 研究内容与方法
1.3.3.1 文献阅读
1.3.3.2 实态调研
1.3.3.3 科学分析
第2章 我国农村住宅厨房设计研究基础
2.1 整合设计理论
2.1.1.1 系统的观点
2.1.1.2 整合设计的诠释
2.1.2.1 关联空间协调化原则
2.1.2.2 使用空间人性化原则
2.1.2.3 空间结构应变性原则
2.2 人体工程学理论
2.3 家庭生活行为研究
我国农村住宅厨房实态调研分析
2.4.1.1 不同历史阶段室内设施情况
2.4.1.2 与城市厨房室内设施的差异
2.4.1.3 室内设施不完善布置不合理
2.4.2.1 不同历史阶段能源利用情况
2.4.2.2 与城市厨房燃料利用的差异
2.4.2.3 燃料利用率低，可再生能源利用少
2.4.3.1 不同历史阶段厨房内部功能组成情况
2.4.3.2 与城市厨房内部空间组成的差异
2.4.3.3 内部空间组成复杂，设计不合理
2.4.4.1 不同历史阶段农村住宅厨房的室内环境情况
2.4.4.2 与城市厨房室内环境的差异
室内环境杂乱，卫生条件差
2.5 我国农村住宅厨房分类
2.6 本章小结
第3章 我国农村住宅厨房的功能整合设计
3.1 厨房功能设计的影响因素
3.1.1.1 人口构成多样化
3.1.1.2 家庭结构小型化
3.1.1.3 居住心理复杂化
3.1.1.4 饮食内容丰富化
3.2 厨房数量合理设置
3.3 空间组合整合设计
3.3.1.1 厨房与庭院的联系
3.3.1.2 厨房与阳台的联系
厨房与出入口的联系
3.3.2.1 厨房与餐厅之间的联系
3.3.2.2 厨房与堂屋之间的联系
3.3.2.3 厨房与卧室之间的联系
3.3.2.4 厨房与卫生间的联系
3.3.2.5 厨房与锅炉房的联系
3.3.4.1 炊事型厨房
炊事采暖型厨房
3.4 平面布局整合设计
3.4.1.1 基本空间的组成
3.4.1.2 附加空间的组成
3.4.2.1 灶具的配建
3.4.2.2 供暖设施的配建
3.4.2.3 洗涤设施的布置
3.4.2.4 冰箱的布置
3.4.3.1 平面组合基本原则
3.4.3.2 操作流程与动线
3.4.3.3 组合形式的类型特点
3.4.4.1 设备空间尺寸
3.4.4.2 操作空间尺寸
通行空间尺寸
3.4.4.4 储藏空间尺度
3.4.4.5 最小进深、开间尺寸
3.4.5.1 炊事型厨房
3.4.5.2 炊事采暖型
3.5 本章小结
第4章 我国农村住宅厨房室内环境整合设计
4.1 厨房室内环境设计的影响因素
4.1.1.1 炊事供暖方式
4.1.1.2 储藏空间
4.2 提升物理环境的室内整合设计
4.2.1.1 自然通风
4.2.1.2 机械排烟
4.2.1.3 烟囱排烟
4.2.1.4 能源利用
4.2.1.5 良好的空气环境设计原则
4.2.2.1 自然采光
4.2.2.2 人工照明
4.2.2.3 优质的光环境设计原则
4.2.3.1 被动优化策略
4.2.3.2 主动优化策略
4.3 改善卫生环境的室内整合设计
4.3.1.1 污物来源
4.3.1.2 污物处理方法
4.3.1.3 污物处理原则
4.3.2.1 储藏需求
4.3.2.2 储藏设施
4.3.2.3 储藏空间布置原则
与储藏空间结合的垃圾存放方式
4.3.3.2 整体橱柜设计
4.4 优化管线布置的室内整合设计
4.4.1.1 给排水设施
4.4.1.2 给水设施布置原则
4.4.1.3 排水设施布置原则
4.4.2.1 供暖设施
4.4.2.2 土暖气系统布置原则
4.4.3.1 配电设施
4.4.3.2 配电系统布置原则
4.4.4.1 供气设施
4.4.4.2 燃气管道布置原则
4.4.5.1 管线区的设置
4.4.5.2 三表安装
4.4.5.3 管线位置预留及各种接口设计
4.5 本章小结
结 论
参考文献
附 录
攻读硕士学位期间发表的论文及其它成果
哈尔滨工业大学硕士学位论文原创性声明
哈尔滨工业大学硕士学位论文使用授权书
致 谢
