不同灌水量和灌水频率对番茄生长发育及品质的影响研究

摘要

针对目前水资源短缺且浪费严重，另一方面人民对生活质量及蔬菜安全高质提高，因此结合节水与增质两方面，本试验通过设置不同灌水量(L)及频率(P)对冬春茬和夏秋茬番茄生长、生理、根系、品质及产量的一系列研究，旨在探讨在保障产量不显著降低的基础上，大幅度提高番茄风味品质的合理灌水量和频率，为设施番茄高风味栽培的合理灌溉提供理论依据。研究结果如下:
　　(1)灌水量对番茄各植株生长指标、光合特性、果实及根系指标的影响效果较灌水频率大，均随灌水量的增大而增加，而灌水频率对它们的影响没有达到显著性，适当增加灌水量可以避免PSⅡ反应中心受到伤害，增强番茄植株同化CO2的能力，促进作物、根系及果实生长。
　　(2)增加灌水量可提高产量，但同时造成了WUE下降，而灌水频率对产量和WUE的影响没有达到显著性;冬春茬L1的WUE分别显著高于L3、L4处理39.21％、64.52％，产量在L4处理与L3P1下分别显著高出L1处理30.94％与24.47％;夏秋茬产量在L4、L3处理下分别显著大于L1处理2163％、18.89％。
　　(3)在一定灌水量范围内，适当减少灌水量可以提高番茄可溶性糖含量、Vc含量等，从而提高了番茄品质和风味，而灌水频率对番茄果实品质无显著影响;冬春茬有机酸、可溶性糖含量和糖酸比均在灌水量水平为L2时达到了最大值，Vc含量和硝酸盐含量分别在L1处理显著高出L4处理0.275倍、1.34倍;夏秋茬有机酸、可溶性糖含量和糖酸比在L1处理分别显著性高于L4处理41.86％、34.45％和49.60％，硝酸盐含量在L1处理分别显著高于L2、L3和L4处理57.50％、75％和103％。
　　(4)在一定的灌水量范围内，番茄果糖、蔗糖和葡萄糖含量随着灌水量的增加呈下降的变化，淀粉含量变化相反，而灌水频率对4个糖组分均无显著影响;冬春茬果糖和葡萄糖含量均在L2处理下最大，其果糖含量分别比L1处理、L3处理和L4处理显著高出60.92％、174％和310％;夏秋茬果糖含量在L1处理显著高于L3、L4处理1.02倍、1.25倍。
　　(5)在一定灌水量范围内，减少灌水量可提高SS和SPS活性而加速了蔗糖的合成，抑制AI和NI活性而减缓蔗糖分解成果糖和葡萄糖;冬春茬果实SS和SPS活性最大及AI活性最低均出现在灌水量水平为L2;夏秋茬果实SS活性在L1处理分别显著高出L3处理、L4处理64.75％、83.61％，L1处理的SPS活性分别显著高于L3处理及L4处理67.54％及97.51％，L3P1、L4处理的AI活性分别显著高于L1处理62.89％、66.99％。
　　(6)根据灰色关联度分析综合分析得出，冬春茬温室番茄苗期灌水150ml/株/天，开花坐果期200ml/株/天，盛果期至拉秧400ml/株/天，每天灌水1次或2次时品质和产量综合评价最优;夏秋茬以苗期灌水300ml/株/天，开花坐果期600ml/株/天，盛果期至拉秧900ml/株/天，每天灌水1次或者2两次时最优。

目录

声明

论文说明

摘要

缩略词

第一章 文献综述

1．1 研究背景

1．2 国内外研究进展

1．2．1 灌水量和灌水频率对番茄生长指标的影响

1．2．2 灌水量和灌水频率对番茄产量的影响

1．2．3 灌水量和灌水频率对番茄光合作用的影响

1．2．4 灌水量和灌水频率对番茄荧光特性的影响

1．2．5 灌水量和灌水频率对番茄品质和糖代谢酶活性的影响

1．3 研究的目的意义

第二章 试验方案

2．1 试验地概况

2．2 试验材料与方法

2．2．1 试验材料

2．2．2 试验设计

2．3 试验测定指标

2．3．1 样品采集

2．3．2 样品测定

2．4 数据统计处理

2．5 技术路线

第三章 不同灌水量及频率对番茄生长状况和产量的影响

3．1 不同灌水量及频率对土壤含水量的影响

3．2 不同灌水量及频率对番茄生长状况的影响

3．3 不同灌水量及频率对番茄荧光指标的影响

3．3．1 不同灌水量及频率对番茄苗期荧光指标的影响

3．3．2 不同灌水量及频率对番茄开花坐果期荧光指标的影响

3．3．3 不同灌水量及频率对番茄盛果期荧光指标的影响

3．4 不同灌水量及频率对番茄光合特性的影响

3．5 不同灌水量及频率对番茄果实及根系特性的影响

3．5．1 不同灌水量及频率对番茄果实特性的影响

3．5．2 不同灌水量及频率对番茄根系特性的影响

3．6 不同灌水量及频率对番茄产量、水分利用效率的影响

3．7 小结

第四章 不同灌水量及频率对番茄品质的影响

4．1 不同灌水量及频率对番茄糖分组成的影响

4．2 不同灌水量及频率对番茄营养品质的影响

4．3 不同灌水量及频率对番茄糖代谢酶活性的影响

4．4 小结

第五章 不同灌水量及频率下品质和产量多目标综合评价

5．1 求不同灌水量及频率下品质和产量多目标绝对差值

5．1．1 构造不同灌水量及频率下品质和产量多目标“最优性状值”

5．1．2 不同灌水量及频率下品质和产量多目标无量纲化处理

5．1．3 求不同灌水量及频率下品质和产量多目标绝对差值

5．2 确定不同灌水量及频率下品质和产量多目标关联度系数及权重

5．3 计算各灌水处理加权关联度及综合评价

第六章 讨论与结论

6．1 讨论

6．1．1 灌水量及频率对番茄植株生长及生理指标的影响

6．1．2 灌水量及频率对番茄产量及水分利用效率的影响

6．1．3 灌水量及频率对番茄品质的影响

6．2 结论

参考文献

致谢

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