复合菌培养物高活性菌株筛选及固态培养基的优化

摘要

本试验通过对选用的各菌株生物性能的测定和对比，筛选出了具有高生物活性的菌种，并将高生物活性菌种中具有协同作用的菌株互相配伍组合，确定了其最佳组合、最佳接种比例和生产最佳接种量；通过单因素实验和 L9(34)正交试验对适合最佳接种菌剂的固态发酵培养基和最适培养条件进行了较为系统的优化研究，最终研制出了一种高品质的复合菌培养物。同时对产品进行动物饲喂试验，对其效果进行了验证。
　　 试验结果表明酵母菌BC、BY、BD和BR在菌细胞生物量、生长峰值、粗蛋白含量和活菌数以及发酵香味等指标上具有明显优势，霉菌H3在生物量和产酶能力等特性上也明显高于其他菌株，具有较好的生产性能，可选为试验用高性能菌株。菌种组合BC＋BY＋BR为复合菌组合最佳配伍，其最佳接种比例为2：1：1，最佳生产接种量为2.5％。优化复合菌组合BC＋BY＋BR固态发酵培养基的最佳碳源为麸皮，最佳氮源为芝麻饼和菜籽粕，最佳碳氮比为4:1，优化固态发酵配方为麸皮53.33％，玉米粉17.79％，玉米皮4.44％，米糠4.44％，菜籽饼10％，芝麻饼10％。在培养条件为30℃，pH5.5，无机盐添加量是KH2PO40.5％，MgSO40.1％，发酵时间为36h时发酵效果最好，可使发酵产物活菌数达到1.525×1010cfu/g，寡肽含量达6.032mg/g,氨基酸含量达178.96mg/g。
　　 肉羊饲喂试验表明，舍饲条件下，日粮中添加复合酵母培养物有利于提高肉羊的增重、采食量和健康状态，两组试验羊日增重分别提高了20.0g 和 25.7g。

目录

1 引言

2 试验部分

3 讨论

4 总体结论

致 谢

参 考 文 献

作 者 简 介

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