要旨
摘要
Ⅰ 序论
1. 问题提起
2. 先行研究
2.1 日本の先行研究
2.2 中国の先行研究
3. 枠组みと研究方法
3.1 枠组み
3.2 研究方法
4. オリジナリティ一とディフィカルティ一
Ⅱ 本论
1. 概念の定義と研究范围の确立
1.1 本论文で取り上げた「食品安全」の定义
1.2 研究范围の限定
1.3 本论文で举げられた例
2. 高度成长期に起こした三つの重大食品事故
2.1 森永ヒ素ミルク事件
2.2 水俣病
2.3 カネミ油症
3. 事故多発の社会的原因——食生活の多样化
3.1 食生活の多样化の体现
3.2 多样化の社会的要因
4. 高度成长期の食品事故の特徵
4.1 食品添加物问题
4.2 重金属污染问题
5食品安全守石:——被害者組織?被害者運動
5.1 公害意识の增大
5.2 消费者组织·消费者运动
5.3 被害者组织·被害者运动
6. 中国の食品安全の状况
6.1 中国における重大的な食品事故
6.2 日本の经历との相似点
6.3 今の中国における新たな状况
6.4 中国に齎す啓発
Ⅲ 结论
参考文献
谢辞