中等职业教育旅游专业课程设置研究——韶关市职业高级中学旅游专业课程设置个案研究

摘要

随着国内旅游事业的迅猛发展，旅游业占国民经济的比重越来越大，市场对旅游管理专业人才的需求越来越多，对人才的素质也提出了新的要求。为适应不断变化的社会经济形势，培养出更加符合市场需求的旅游专业人才，对旅游专业原有的课程体系进行研究与改革，是与时俱进的必然要求。广东省韶关市是国家级优秀旅游城市，近年来旅游事业蓬勃发展，对旅游服务人才的需求日益增多。为顺应地方社会经济的发展，培养出更多适应时代要求和地方特色的旅游管理专业人才，韶关市职业高级中学旅游科组在笔者主持下对旅游专业的课程设置进行了改革研究与实践活动。本文在此研究与实践工作的基础上完成。 研究工作首先采用师生访谈、问卷调查、查阅文献资料等方法，调查了解本校旅游专业课程设置的实际状况，然后按照国家对中等职业教育旅游专业人才培养的要求，参照国内外中职旅游专业课程设置的做法，查找存在的问题，分析原因，研究对策，明确了完善韶关市职业高级中学旅游专业课程设置的总体思路，推出了就业导向与集群化模块课程相结合的课程设置体系，并将研究成果应用于各年级的教学实践中，再根据实践中反馈的信息及时修改完善该课程设置方案。 采用就业导向与集群式模块课程相结合的课程设置体系，对本校旅游专业各年级的课程进行部分调整，经过近三年的教学实践证明，用人单位对毕业生综合素质的评价不断提高，我校旅游专业的办学思路越来越清晰，师生评价较好，说明此方案是可行的，符合实际的。

目录

文摘

英文文摘

第1章绪论

1.1相关概念的阐述

1.1.1课程设置

1.1.2中等职业教育

1.1.3旅游及旅游业

1.1.4中职旅游专业

1.2问题研究的缘由

1.2.1课程体系改革是社会经济发展对中职教育的必然要求

1.2.2顺应珠三角和韶关旅游业快速发展的需要

1.2.3韶关市职业高级中学旅游专业壮大发展的需要

1.3国内外中职教育课程设置研究现状

1.3.1国内研究

1.3.2国外研究

第2章韶关市职业高级中学旅游专业课程设置存在的问题

2.1我国对中等职业学校旅游管理相关专业的课程设置安排

2.2韶关市职业高级中学旅游专业课程设置现状

2.3韶关市职业高级中学旅游专业课程设置存在的问题

2.3.1目标定位和培养方向不够明确

2.3.2课程设置缺乏充分论证，科学性、系统性不强

2.3.3课程内容与现实发展不相适应

第3章韶关市职业高级中学旅游专业课程设置问题的原因分析

3.1传统的教学管理体制已不适应快速发展的职业教育形势

3.2师资队伍建设有待加强

3.3专业建设与教学改革的水平有待提高

第4章对策思考

4.1完善韶关市职业高级中学旅游专业课程设置的总体思路

4.1.1充分发挥专业科组在专业建设与教学改革中的作用

4.1.2加强师资队伍建设

4.1.3确立具有鲜明时代特色的旅游专业的培养目标

4.1.4明确中职旅游专业课程设置的原则

4.1.5因地制宜、因材施教，实施旅游课程内容改革

4.1.6加强实践环节教学建设，建立稳固的实践教学基地

4.2韶关市职业高级中学旅游专业课程设置的具体方案

4.2.1集群式模块课程

4.2.2韶关市职业高级中学旅游专业课程设置的具体方案

结论

参考文献

致谢