太湖鹅两个世代生产性能比较及保种效果监测

摘要

本研究以我国地方品种太湖鹅作为素材，对两个世代保种群生长发育、蛋用性能、孵化性能、屠宰性能、常规肉品种等种质特性方面进行了研究；同时对太湖鹅生长激素基因开放阅读框序列设计了4对引物，用PCR-SSCP方法进行单核苷酸多态性分析，并对其群体进行了遗传学分析，为太湖鹅的保种效果监测奠定了基础。其结果表明：
　　 (1)两个世代太湖鹅群体之间在生长发育没有明显差异，第二世代公鹅各周龄体重高于第一世代公鹅；第二世代母鹅的初生重高于第一世代母鹅，但是其他周龄第二世代体重低于第一世代。10周龄体尺各指标在不同世代之间差异极小。两个世代育雏期存活率分别为95.33％、96.33％，育成期存活率分别为95.45％、96.19％，两个世代均无显著差异。
　　 (2)两个世代太湖鹅开产日龄均为160日龄，第一世代入舍44周龄鹅的平均产蛋量分别为60.40个/只，第二世代比第一世代高了0.72个/只，两个世代的平均蛋重为134.59克、135.05克；两个世代种蛋合格率、受精率、受精蛋孵化率、健雏率分别在98％、91％、86％和96％以上。
　　 (3)屠宰性能测定结果显示第二世代太湖鹅公鹅的各指标均略高于第一世代；第二世代太湖鹅母鹅的宰前活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重均略低于第一世代，但是屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率均略高于第一世代。
　　 (4)第二世代公鹅胸肌、腿肌的嫩度、系水率、肉色、PH值均高于第一世代。第二世代母鹅的腿肌嫩度、系水率低于第一世代，肉色、PH值高于第一世代；第二世代母鹅的胸肌嫩度、肉色高于第一世代，系水率、PH值低于第一世代。
　　 (5)在引物1扩增片段中检测到T39C、T74C2个单碱基突变，第2个突变导致氨基酸V25A处发生有义突变，鹅群中表现出6种基因型(AC、BC、BD、CC、CD和DD)。太湖鹅以CC纯合子基因型为主要基因型，C等位基因频率最高，A等位基因频率最低。在该位点太湖鹅处于Hardy-Weinberg平衡状态。群体遗传分析显示纯合度为0.4931，杂合度为0.5069，有效等位基因为2，多态信息含量为0.4391。
　　 (6)引物3扩增片段检测到T291C、G297A2个单碱基突变，均为无义突变，鹅群中表现出3种基因型(HH、HI和II)。太湖鹅主要以II、HI基因型形式存在，I基因频率为H基因频率的两倍。在该位点太湖鹅处于Hardy-Weinberg平衡状态。群体遗传分析显示纯合度为0.5401，杂合度为0.4599，有效等位基因为2，多态信息含量为0.3541。

目录

文摘

英文文摘

声明

1文献综述

1.1我国水禽资源的现状

1.2我国水禽保种现状

1.3候选基因SNPs检测方法研究进展

1.4生长激素(GH)基因的研究进展

1.5本研究的目的、意义和主要内容

2材料与方法

2.1试验材料

2.2饲养管理

2.3测定项目及方法

2.4实验数据的统计方法及公式

3结果与分析

3.1两个世代保种群生产性能结果

3.2两个世代保种群产蛋性能比较

3.3两个世代保种群孵化性能比较

3.4两个世代保种群肉用性能比较

3.5太湖鹅GH基因多态性分析

4讨论

4.1两个世代保种群生长发育变化

4.2两个世代保种群蛋用性能变化

4.3两个世代保种群屠宰性能变化

4.4两个世代保种群常规肉品质变化

4.5太湖鹅GH基因多态性分析

5结论

参考文献

致谢