血球蛋白粉来源鉴定及其酶解小肽对断奶仔猪营养生理效应研究

摘要

为了鉴别血球蛋白粉的来源并研究其酶解小肽对断奶仔猪的营养生理效应，本研究首先建立了一套PCR鉴别动物血球蛋白粉来源的技术，然后选择160头35日龄的“长×大”二元去势公猪，随机分成4组：基础日粮组、基础日粮+0.5％酶解血球小肽组、基础日粮+1.0％酶解血球小肽组、基础日粮+2.0％酶解血球小肽组，每组4个重复，每个重复10头仔猪。通过测定生产性能指标、血液生化指标和消化道指标来研究酶解血球小肽对断奶仔猪的营养生理效应。主要结果如下：
　　 ⑴选用已报道的猪、牛、鸡特异性引物进行PCR扩增，结果表明：三对引物的准确性和特异性较好，鸡、猪、牛扩增的线粒体DNA片段与已公开目的片段同源性分别为100％、100％和98％，且片段大小与预期结果相符。灵敏度试验结果表明，使用该方法各种动物的血球蛋白粉含量在0.05％时仍可有效检出。
　　 ⑵3个水平的酶解血球小肽在断奶仔猪上进行饲养试验，结果表明：0.5％和2.0％小肽组与对照组相比均可显著提高仔猪的平均日增重(P＜0.05)，各组间平均日采食量和料重比差异不显著(P＞0.05)，0.5％和1.0％小肽组腹泻率显著低于对照组和2.0％小肽组(P＜0.05)。试验前两周，仔猪的平均日增重随小肽的添加量增加而增加，以2.0％小肽组效果最佳，但随着仔猪日龄的增大，2.0％小肽组的平均日增重下降，腹泻率升高。综合来说，以0.5％小肽组仔猪的生产性能最佳。通过二次回归曲线得出酶解血球小肽的最佳添加量为0.623％。
　　 ⑶断奶仔猪日粮中添加0.5％酶解血球小肽可显著提高仔猪血清TP、GLO、IgG的含量(P＜0.05)，极显著提高ALT的含量(P＜0.01)，2.0％小肽组BUN含量显著高于0.5％小肽组(P＜0.05)。结果表明：适宜的小肽可提高仔猪的生产性能和增强免疫功能，但当添加量超过一定限量后，会降低仔猪对蛋白质的利用效率。
　　 ⑷与对照组相比，0.5％小肽组可显著提高断奶仔猪胸腺和颌下淋巴结指数(P＜0.05)，提高十二指肠绒毛高度，空肠和回肠绒腺比，并降低回肠隐窝深度(P＜0.05)，提高十二指肠淀粉酶、胰蛋白酶、蔗糖酶活性，空肠胰蛋白酶活性，回肠淀粉酶活性(P＜0.05)，但对小肠脂肪酶活性无显著影响(P＞0.05)。表明酶解血球小肽具有生理调节机能，可以促进断奶仔猪消化酶分泌、小肠的提前发育以及自我修复能力。
　　 综合本试验的结果可知，断奶仔猪日粮中添加酶解血球小肽可提高仔猪的生产性能，增强机体免疫力，促进消化道的提前发育。但是，添加量过多不仅会使成本升高而且还会影响仔猪的正常生长发育，本试验结果表明0.5％的添加量效果最佳。

目录

文摘

英文文摘

论文说明：缩略词表

声明

第一章文献综述

1动物血液制品的生物安全性问题

2仔猪早期断奶的研究现状

2.1仔猪早期断奶

2.2早期断奶仔猪的生理特点

2.3仔猪早期断奶应激的营养解决措施

3小肽营养的研究进展

3.1小肽的定义和分类

3.2肽营养理论的发展

3.3小肽的生理功能

3.4小肽的吸收和利用

3.5小肽的制备方法

3.6小肽应用中存在的问题

4本研究的意义和主要内容

第二章PCR鉴别动物血球蛋白粉来源方法的建立

1材料和方法

1.1样品

1.2仪器和试剂

1.3检测方法

2结果与分析

2.1样品DNA提取

2.2退火温度摸索

2.3准确性检验

2.4灵敏性检验

2.4特异性检验

2.5市场产品抽检

3、讨论

3.1样品DNA提取

3.2灵敏度检验

3.3退火温度与特异性

3.4市场产品抽检

4小结

第三章酶解血球小肽对断奶仔猪营养生理效应的研究

1材料和方法

1.1试验动物与材料

1.2试验设计和管理

1.3测定指标与方法

1.4数据统计与分析

2结果与分析

2.1酶解血球小肽对断奶仔猪生产性能和腹泻率的影响

2.2酶解血球小肽对断奶仔猪血液生化指标的影响

2.3酶解血球小肽对免疫器官和消化器官指数的影响

2.4酶解血球小肽对断奶仔猪肠道pH的影响

2.5酶解血球小肽对断奶仔猪小肠形态的影响

2.6酶解血球小肽对断奶仔猪小肠酶活性的影响

3讨论

3.1酶解血球小肽对断奶仔猪生产性能和消化器官发育的影响

3.2酶解血球小肽对断奶仔猪血液生化指标和免疫器官指数的影响

3.3酶解血球小肽对断奶仔猪肠道pH的影响

3.4酶解血球小肽对断奶仔猪消化酶活性的影响

3.5酶解血球小肽对断奶仔猪肠道形态的影响

4小结

总体结论

参考文献

致谢

附图

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