中药保健食品中非法添加物的检测及方法研究

摘要

近年来,食品、药品安全性问题不断涌现,其中保健品,中药制剂中非法添加化学药物,以及中药非法染色的问题都是人们关注的热点。某些不法厂商为了牟取利益,擅自在一些保健食品、中成药中随意非法添加使用化学药物,患者在不知情的情况下使用后,可能产生不可预知的不良反应,对健康造成危害。而中药材、中药饮片及中成药的非法染色行为,也严重威胁到消费者的用药安全。
　　 本论文第一章、第二章分别对中成药及保健食品中非法添加化学药物以及中药中非法添加染色剂的研究近况进行文献综述。对近年来中成药及保健品非法添加化学成分以及中药中非法添加染色剂的现象进行分析、分类,总结其特点和危害,提出应对措施。并对中成药、保健食品中非法添加化学成分及染色中药的各种检测方法研究进展进行了探讨。
　　 第三章对中成药中非法添加化学药物的检测以及其不同检测方法进行研究。采用HPLC-DAD法、LC/MS/MS法建立了鼻炎康片中可能非法添加化学药物的检测方法,以及消风止痒颗粒中可能非法添加化学药物的检测方法。同时检测了13种抗炎化学药物,并且均有较好的分离度、回收率及准确度。采用拉曼光谱法建立了鼻炎康片中可能非法添加的5种抗炎化学药物的快速筛查方法,阐明了该法具有无损,快速的优点。
　　 第四章对中药中非法添加染色剂的检测以及其不同检测方法进行研究。采用TLC法、HPLC-DAD法、LC/MS/MS法建立了田七痛经胶囊中非法添加金胺O的检测方法,以及红花中非法添加酸性红73的检测方法。两个方法均有较好的回收率、准确度。
　　 第五章对保健食品中非法添加化学药物的检测以及其不同检测方法进行研究。采用TLC法、HPLC-DAD法、LC/MS/MS法建立了降压保健食品中非法添加氢氯噻嗪的定性、定量检测方法。该法有较好的线性、回收率、准确度。可用于监测保健食品中非法添加的氢氯噻嗪。
　　 第六章对全文进行归纳总结,并提出中药中非法添加染色剂的检测,将是研究工作的重点。