声明
论文说明
摘要
第一章 绪论
1 大肠杆菌O157∶H7
1.1 生物学特性
1.2 流行病学研究
2 Real-time PCR方法检测大肠杆菌O157∶H7的研究进展
2.1 Real-time PCR技术概述
2.2 Real-time PCR在大肠杆菌O157∶H7检测中应用
3 食品预测微生物学
3.1 微生物预测模型
3.2 微生物预测模型及其在食品工业中的应用
3.3 预测微生物模型研究进展
4 存在问题和本研究的意义
第二章 Real-time PCR检测大肠杆菌O157∶H7的研究
1 材料与方法
1.1 菌种
1.2 试剂与仪器
1.3 试验方法
2 结果与分析
2.1 Real-time PCR方法的确立
3 讨论
4 本章小结
第三章 运用Real-time PCR法建立大肠杆菌O157∶H7的生长动力学模型
1 材料与方法
1.1 菌种
1.2 试剂与仪器
1.3 试验方法
1.4 初级生长模型
1.5 模型评估
2 结果与分析
2.1 Real-time PCR法和传统平板计数法得到生长数据的比较与拟合
2.2 模型评估及不同模型拟合生长曲线的比较
3 讨论
4 本章小结
全文结论
论文创新点
展望
参考文献
致谢