耐热叶菜品种“夏凉”和“浦玉白”的选育与栽培技术

摘要

野菜是自然生长未经人工栽培的可食用的蔬菜，是重要的食用野生植物资源及蔬菜生产的主要补给源。野生蔬菜长期生长在天然环境中，基本没有受到农药、化肥等的污染，加之营养丰富，因此倍受人们的青睐。本研究从1999年开始引进南方野菜与特色蔬菜材料260多份在上海试种。其中从海南及广西引进的半野生蔬菜少花龙葵(Solanum photeinocarpum Nakamura et Odashima)中选择2个优良单株进行杂交，杂交后代经过6代选择，选育出1个优良株系进行扩繁，并进行生物学特征观察、营养成份、重金属含量和生产试验，表明该品种不但具有丰富的营养价值，而且耐高温高湿、抗病耐虫、产量较高，2004年通过上海市农作物品种审定委员会审定，定名为“夏凉”。另外从湖南西北部引进半野生青菜，从中选育出适宜上海地区种植的青菜品系，再从品系中选择产量高、株型佳、抗性强、口感好的1个株系进行提纯繁殖，同样对其进行生物学特征、特性定株观察、系列生产试验、营养成份测定，结果表明该品种具有生长快产量高、适应性强、耐热性好、营养价值高等特点，2005年通过上海市农作物品种审定委员会审定，定名为“浦玉白”。同时通过多年小规模多点栽培试验，总结出了上述2个品种的栽培技术。这2个叶菜品种均耐高温，能在上海地区夏季作为青菜后续品种并也可在早秋高温期间播种上市，对该地区高温季节叶菜供应有着较好的调剂作用，具有良好的开发前景。

目录

文摘

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声明

第一章文献综述

1野菜的概念和资源

1.1野菜的概念

1.2野菜的资源

2野菜分类的原则和依据

2.1野菜的分类原则

2.2野菜的分类依据

3野菜的营养价值、药用价值及食用方法

3.1野菜的营养价值

3.2野菜的药用价值

3.3野菜的食用方法

3.4食用野菜注意事项

4野菜研究与应用进展

4.1野生蔬菜资源的利用和选育

4.2野菜的人工栽培应用

4.3野菜的加工和深加工

5野菜的产业化开发

5.1野菜产业化开发的前景

5.2野菜产业化开发的要求

5.3野菜产业化开发的具体内容

5.4野菜产业化开发应注意的问题

6野菜研究与产业化开发的目的和意义

第二章耐热叶菜品种“夏凉”的选育与栽培技术

1材料方法

1.1选育材料

1.2选育过程和方法

2结果与分析

2.1品种的形态和生长特征

2.2品种特性

2.3营养特点

2.4重金属含量

2.5产量特点

2.6栽培技术

3小结与讨论

第三章耐热叶菜品种“浦玉白”的选育与栽培技术

1材料和方法

1.1材料

1.2选育过程和方法

2结果与分析

2.1形态特征

2.2生长适应性

2.3叶龄与积温

2.4营养成分分析

2.5产量

2.6栽培技术

3小结与讨论

结论

参考文献

致谢