播期、密度和肥料对菜用大豆南农96-10产量和品质形成调节效应研究

摘要

菜用大豆俗称毛豆,系鼓粒期间籽粒饱满而尚未成熟即采收、供蔬菜食用的大豆,既可鲜食,也可加工成品,是公认的无公害或小污染的安全保健健康食品,其经济效益为普通大豆的2-4倍.近年来由于社会需求的增加,中国菜用大豆发展很快。但国内关于菜用大豆的研究多集中在外观、生育期和产量等农艺性状上,和其它国家相比还只是初步阶段。菜用大豆往往缺少配套农艺措施,不能适应新形势下菜用大豆的生产需要。本研究选用菜用大豆专用型品种南农96-10为材料,开展多种农艺调节措施,探索菜用大豆在江苏地区的高产优质栽培方案,以期为优质菜用大豆生产的调优技术提供理论依据。主要研究结果如下： 1.大田条件下播期、密度和肥料对大豆产量和品质的影响 采用五因子四水平正交试验设计,研究了在大田试验条件下,综合农艺措施(播期、密度、氮肥、磷肥和钾肥)对菜用大豆品种“南农9610”产量的影响。研究结果显示,不同的播期、密度、氮肥、磷肥和钾肥处理对菜用大豆产量和品质形成有显著影响。综合衡量不同栽培因子对产量形成的影响,可以得到如下优化组合：氮肥(纯氮)10kg/亩,磷肥(过磷酸钙)30kg/亩,钾肥(氯化钾)8kg/亩,播期四月底(4/30),密度2.5万株亩。对品质影响表现为,氮肥可提高籽粒中蛋白质和氨基酸和含量,高氮降低可溶性糖含量。适量增施磷肥可提高蛋白质和糖含量,而钾肥则可提高脂肪含量。 2.大棚条件下氮磷和钾肥对大豆产量和氮磷钾代谢的影响 大棚条件下,不同肥料水平对菜用大豆干物积累和对氮、磷和钾吸收和分配规律的影响。研究结果显示适当增施氮、磷和钾肥可明显提高大豆干物质积累量,但施肥过多则降低干物重。较适宜的施氮量为5kg/亩纯氮,适宜的磷肥用量为20kg/亩的过磷酸钙,钾肥的用量为4-12kg/亩的KCL不同营养器官氮、磷和钾含量和积累量存在很大差异。籽粒中氮素含量最高,其次为叶片,氮素分布也是籽粒分布最多,其次为叶片。不同器官P含量差异较小,籽粒最高,其次为豆荚,叶片、茎杆和根系接近,磷素主要分布于籽粒,根系分布最少,其它器官中等。不同器官K含量也是籽粒最高,其次为豆荚,叶片和茎杆接近含量中等,根系最低。钾素主要分布在籽粒,其次为豆荚,根系积累量最低,叶片和茎杆中等。施氮和施磷处理,提高了大豆籽粒氮素含量,而施钾处理降低了籽粒氮素。施氮不利于籽粒中磷和钾的积累,施磷和钾则促进籽粒中磷和钾的积累。 3.大棚条件下氮磷和钾肥对大豆主要有机物质含量和矿质元素积累的影响 随施氮量和磷肥的增加,大豆籽粒蛋白质含量逐渐增加。与不施钾相比,施钾处理降低了籽粒蛋白质含量,但随钾量进一步提高,蛋白质含量逐渐回升。氮磷和钾肥对氨基酸的影响与对蛋白质基本类似。低氮提高大豆籽粒可溶性糖含量,高氮降低其含量,磷肥和钾肥可提高可溶性糖含量。施氮使镁、锰和铁含量和积累量先上升再下降,而钙则在低氮时大幅度下降,此后逐渐回升。施磷和钾基本使镁、锰、铁和钙先上升再下降。

目录

文摘

英文文摘

声明

第一章文献综述

摘要

引言

1菜用大豆品质性状研究

1.1外观品质

1.2营养品质

1.3食味品质

2菜用大豆干物质和籽粒营养成分积累规律

2.1 豆荚和籽粒干物质积累动态

2.2籽粒碳水化合物积累动态

2.3籽粒中含氮物质变化

2.4籽粒中脂肪和脂肪酸的变化

2.5植株NPK的吸收分配特性

3栽培因子对菜用大豆产量和品质的影响

3.1矿质营养与大豆品质

3.2密度与大豆产量

3.3播期与大豆产量

4环境因子对菜用大豆品质影响

4.1降雨

4.2光照

4.3温度

5本研究的目的和意义

参考文献

第二章播期、密度和肥料对菜用大豆产量和品质的影响

摘要

引言

1材料与方法

1.1试验材料

1.2试验设计

1.3测定项目和测定方法

1.4数据处理和分析

2结果与分析

2.1大豆综合农艺栽培措施对大豆产量及产量构成因素的影响

2.2大豆综合农艺栽培措施对大豆品质的影响

3.讨论

参考文献

第三章 不同氮、磷、钾水平对菜用大豆物质积累和NPK分配规律的影响

摘要

引言

1材料与方法

1.1 试验材料

1.2试验设计

1.3测定项目和测定方法

2结果与分析

2.1 N、P、K肥对菜用大豆干物质积累的影响

2.2 N、P、K肥对菜用大豆N、P、K积累和分配的影响

3讨论与结论

参考文献

第四章氮、磷、钾肥对菜用大豆产量和品质效应的研究

摘要

引言

1材料与方法

1.1试验材料

1.2试验设计

1.3测定项目和测定方法

2结果与分析

2.1 N、P、K肥处理对菜用大豆生长及产量构成因素的影响

2.2 N、P、K肥处理对菜用大豆鲜仁中有机化合物含量的影响

2.3 N、P、K肥对籽粒中Mn、Mg、Ca和Fe含量的影响

3讨论

参考文献

第五章讨论与结论

摘要

引言

1 讨论

1.1肥料对大豆产量和品质的影响

1.2播期和密度对大豆产量和品质的影响

1.3研究展望

1.4本研究创新之处

2 结论

2.1播期、密度和肥料对大豆产量的影响

2.2氮、磷和钾肥对大豆植株氮、磷、钾吸收和分配特性的影响

2.3氮、磷和钾对大豆品质性状的影响

参考文献

致 谢