大豆黄酮、亚麻籽木脂素和伊普异黄酮对山羊瘤胃代谢影响的研究

摘要

本文以山羊为研究对象，采用体外培养、体内动物实验两种方法研究大豆黄酮、亚麻籽木脂素和伊普异黄酮对反刍动物瘤胃代谢的影响，重点研究了伊普异黄酮对山羊瘤胃代谢及瘤胃液性激素含量的影响，并对亚麻籽木脂素对山羊瘤胃代谢的影响进行了初步研究，本研究分三大部分： 第一部分大豆黄酮对山羊瘤胃代谢影响的体外研究 实验选用3头健康、体况基本一致装有永久性瘤胃瘘管的本地成年雌性山羊的瘤胃液，采用简易人工瘤胃装置。剂量效应实验：各培养瓶分别添加大豆黄酮使其在培养液中浓度为0 mg/L，10 mg/L，50 mg/L，100 mg/L，200 mg/L，39℃恒温厌氧培养，10h后收集培养液。动态培养实验：按照培养时间设2h，4h，6h，8h，12h小时5种处理，每个处理分为对照组和实验组(大豆黄酮组)，实验组浓度为100 mg/L。 结果表明，大豆黄酮可直接作用于瘤胃微生物，影响瘤胃发酵，添加大豆黄酮可使培养液中pH值下降，改变瘤胃氨氮浓度和微生物蛋白浓度，促进瘤胃氮代谢。TVFA的浓度无明显变化，但可改变各挥发性脂肪酸的浓度和组成，特别使乙酸浓度增加，改变了乙酸和丙酸的比例，说明大豆黄酮改变了瘤胃微生物的发酵类型。在体外条件下，大豆黄酮可被瘤胃微生物降解为雌马酚。 第二部分.木脂素对山羊瘤胃代谢影响的体外研究 实验选用3头健康、体况基本一致装有永久性瘤胃瘘管的本地成年雌性山羊的瘤胃液，采用简易人工瘤胃装置.剂量效应实验：各培养瓶分别添加亚麻籽木脂素使其在培养液中浓度为0 mg/L，10 mg/L，50 mg/L，100 mg/L,200 mg/L，39℃恒温厌氧培养，10h后收集培养液.动态培养实验：按照培养时间设2h，4h，6h，8h，12h小时5种处理，每个处理分为对照组和实验组(亚麻籽木脂素组)，实验组浓度为100 mg/L。剂量效应实验结果显示，亚麻籽木脂素50 mg/L、100 mg/L时pH分别下降0.85％(对照组6.27±0.02，VS实验组6.25±0.02，P<0.05)、2.05％(6.02±0.01，VS5.89±0.03，P<0.01)。NH3-N浓度分别下降12.31％(1.793±0.032 VS1.572±0.057，P<0.05)、24.29％(1.745±0.043 VS1.321±0.097，P<0.01)。MCP浓度分别上升25.83％(70.595±2.164 VS88.831±2.329，P<0.05)、8.16％(67.312±4.269 VS72.806±4.086，P>0.05)。动态培养结果显示，亚麻籽木脂素组发酵6h、12h时pH分别下降1.35％(6.49±0.04 VS6.32±0.02，P<0.01)、2.11％(6.49±0.04 VS6.02±0.05，P<0.01)。NH3-N浓度6h时下降11.72％(1.058±0.090 VS0.934±0.061，P<0.01)、12h时上升71.55％(0.952±0.035 VS1.633±0.075，P<0.01)。总挥发性脂肪酸(TVFA)在6h后显著高于对照组。乙酸(A)比例下降，丙酸(P)比例上升，结果P:A比例明显升高。在体外条件下，亚麻耔木脂素可被瘤胃微生物降解为END和ENL。 第三部分伊普异黄酮对山羊瘤胃代谢及瘤胃液性激素含量的影响。 本部分实验旨在研究伊普异黄酮(Ipriflavone，Ip，7-异丙基异黄酮)对山羊瘤胃代谢以及瘤胃液雌二醇和睾酮含量的影响.包括两系列试验： 系列1体外试验 瘤胃液来自三只装有永久性瘤胃瘘管的本地成年雌性山羊，以0.6 g草粉和0.3 g精料为底物，研究不同浓度IP(0 mg/L,10 mg/L，50 mg/L，100 mg/L，200 mg/L)，以及IP浓度为100 mg/L时不同培养时间(2h，4h，6h，8h，12h)时对山羊瘤胃代谢的影响。 剂量效应实验结果表明，培养液中IP浓度为100 mg/L和200 mg/L时能显著加强瘤胃代谢，pH水平显著下降，氨氮(NH3-N)浓度和微生物蛋白(MCP)浓度显著升高；动态实验结果表明，4h、8h、12 hpH值分别较对照组下降0.68％(P<0.01)、0.49％(P<0.05)、2.05％(P<0.01)，对照组NH3-N浓度8h后呈下降趋势，实验组持续上升，在12 h较对照组升高12.50％(P<0.01)，对照组和实验组MCP浓度变化规律基本一致，均在培养4h后持续下降，在整个培养过程中，实验组微生物蛋白含量较对照组有升高的趋势。 系列2动物试验 实验选用4只装有永久性瘤胃瘘管的本地成年山羊，采用自身对照设计，对照期饲喂精料，实验期在精料中添加IP(100 mg/100 g精料)，于饲喂前及采食后2、4、6、8、10小时采集瘤胃液并测定各相关指标；结果表明，IP有加强瘤胃氮代谢趋势；使乙酸浓度升高(P<0.01)，乙酸比例上升(P<0.01)，丙酸比例下降(P<0.05)，丙酸/乙酸比值下降(P<0.01)；乙酸含量提高了9.66％，乙酸比例上升7.20％，丙酸比例下降5.45％，丙酸/乙酸下降12.31％；瘤胃液中17β雌二醇乖睾酮含量显著上升(P<0.05)。提示，伊普异黄酮可以直接作用于瘤胃微生物，加强瘤胃氮代谢，同时能够影响瘤胃的糖代谢，显著提高乙酸的含量扣比例，改变瘤胃微生物发酵类型；伊普异黄酮可以提高瘤胃液17β-雌二醇和睾酮的水平。

目录

文摘

英文文摘

论文说明：本文部分名词缩写的中英文对照

声明

引言

文献综述

一、反刍动物瘤胃代谢的特点及其调控

二、异黄酮植物雌激素概况

三、木脂素概况

四、伊普异黄酮概况

试验研究

一材料与方法

二结果与讨论

1.大豆黄酮对山羊瘤胃代谢影响的体外研究

2.亚麻籽木脂素对山羊瘤胃代谢影响的体外研究

3.伊普异黄酮对山羊瘤胃代谢及瘤胃液性激素含量的影响

总体讨论

全文结论

参考文献

致 谢

硕士期间发表论文情况

附录