大豆卵磷脂对宫内发育迟缓仔猪断奶后小肠组织生长发育和黏膜免疫功能的影响

摘要

以宫内发育迟缓(Intrauterine growth retardation,IUGR)断奶后仔猪为研究对象,探讨IUGR对断奶后仔猪小肠组织生长发育及黏膜免疫功能的影响,并在日粮中添加大豆卵磷脂,研究营养调控对IUGR仔猪断奶后小肠组织生长发育和黏膜免疫功能的影响,探讨大豆卵磷脂对IUGR断奶仔猪生长发育的影响,为畜牧业生产践提供实验依据。
　　 试验一,研究了大豆卵磷脂对IUGR仔猪断奶后生长性能和小肠组织生长发育的影响。选用一批胎次接近的妊娠母猪,在分娩时(114±1d)选取32头IUGR仔猪和16头正常仔猪,IUGR仔猪以体重低于猪场仔猪平均体重2个标准差为准。仔猪21d断奶后,所有正常仔猪饲喂基础日粮(NC组),IUGR仔猪随机分为2组,分别饲喂基础日粮(IC组)和基础日粮+1.5％大豆卵磷脂日粮(IL组),每组4个重复,每重复4头,饲养至屠宰上市(160d),试验期各阶段基础日粮营养水平符合NRC(1998)营养需要标准。测定猪生长性能,并于试验仔猪28d、66d和160d时每组每重复随机选1头屠宰,采集肠道,测定各肠段重量、食糜内消化酶活性和空肠黏膜组织内二糖酶活性。结果表明:(1)IL组猪体重在28d、66d和160d时均显著高于IC级组(P<0.05),但在28d、66d时仍显著低于NC组(P<0.05),到160d时与NC组差异不显著(P>0.05)；21-160d内IL组平均日增重(ADG)、平均日采量量(ADFI)均显著高于IC组(P<0.05),而与NC组相比差异不显著(P>0.05),而料肉比(FCR)显著低于IC组(P<0.05)。(2)IL组的小肠绝对重量、小肠黏膜、非黏膜绝对重量以及单位长度重量在66d、160d时显著高于IC组(P<0.05),但IL组的小肠绝对重量、非黏膜重量在28、66d时显著低于NC(P<0.05)；IL组与NC、IC组小肠长度、小肠、黏膜与非黏膜的相对重量在不同时期差异均不显著(P>0.05),但IL组与NC组的小肠相对长度在28、66d时显著低于IC组(P<0.05)。(3)28d时,NC与IC组及IL组空肠黏膜中的乳糖酶的活性差异均不显著(P>0.05),但IL组显著高于IC组(P<0.05),而其它日龄时三组之间的差异不显著；三个组之间空肠黏膜中蔗糖酶活性28d时无显著差异(P>0.05),但66d时,IL组蔗糖酶活性与NC组相当,均显著高于IC组(P<0.05),160d时IL与NC组及IC组均无显著差异(P>0.05),66d时,IL组与NC组之间空肠黏膜中的麦芽糖酶活性相当(P>0.05),但均显著高于IC组(P<0.05),到160d时,NC组麦芽糖酶活性显著高于IC(P<0.05),但与IL组之间差异不显著(P>0.05)(4)66d时IL组小肠各段淀粉酶活性显著高于IC组(P<0.05),与NC没有差异(P>0.05)；十二指肠脂肪酶活性IL组猪在66d、160d时显著高于IC组(P<0.05),与NC组没有差别(P>0.05),回肠中的脂肪酶活性IL组显著高于IC组(P<0.05)；与IC组相比,IL组小肠各段中总蛋白酶活性在28d、66d时没有显著差异(P>0.05),在160d时显著高于IC组(P<0.05),而与NC组没有差异(P>0.05)。
　　 试验二,研究了大豆卵磷脂对断奶后IUGR仔猪肠道形态结构和黏膜免疫功能的影响。试验设计和分组同试验一,对小肠各段的形态学指标和空肠黏膜中的IL-2,IL-10和sIgA进行测定,结果表明:(1)与IC组相比,IL组猪在66d、160d时十二指肠绒毛高度与宽度显著提高(P<0.05),160d时十二指肠的绒毛高度与绒毛宽度、隐窝深度比值(VL/VW、V/C)显著高于IC组(P<0.05)；IL组试验猪在28d时空肠黏膜厚度显著高于IC组(P<0.05),而到66d和160d时,肠道绒毛高度与宽度、黏膜层厚度以及VL/VW、V/C比值IL组显著高于IC组(P<0.05),；66d、160d时,回肠黏膜厚度、绒毛高度IL组均显著高于IC组(P<0.05)。(2)IL组66d、160d时十二指肠和空肠IEL数量显著高于IC组(P<0.05),而与NC组差异不显著(P>0.05),但各组之间回肠中的IEL数量没有显著差异(P>0.05)；与IC组相比,IL组66d时十二指肠、空肠以及160d时空肠和回肠中GC的数量显著高于IC组(P<0.05),而与NC组差异不显著(P>0.05)。(3)与IC组相比,IL组在160时空肠黏膜中的IL-2的水平以及66d时空肠IL-10水平(P<0.05)均显著高于IC组(P<0.05),但与NC组差异不显著(P>0.05)；IL组空肠黏液中的SIgA含量在28d、66d、160d时都显著高于IC组(P<0.05)。
　　 结果表明,在断奶后的IUGR仔猪的日粮中添加1.5％的大豆卵磷脂可以提高IUGR仔猪的生产性能,并促进IUGR仔猪小肠组织生长发育以及对肠道的形态结构损伤的修复,提高了IUGR仔猪断奶后肠道二糖酶和消化酶的活必,并且能提高IUGR仔猪断奶后肠道黏膜免疫功能。